تشيلي الديك الرومي في 30 دقيقة

الأصوات: 1

لإضافة لمسة مكسيكية تقليدية، أضف الكزبرة، أو الكريمة الحامضة، أو رقائق التورتيلا، أو الأفوكادو. ولخيار نباتي، استخدم فول الصويا بدلاً من الديك الرومي.

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تستبدل هذه الوصفة البسيطة لحم البقر بالديك الرومي، وتقدم خيارات تقديم متنوعة: مع الكزبرة الطازجة، والقشدة الحامضة الباردة، والجبن المبشور. يمكن للجميع اختيار ما يفضلونه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
رأس بصل متوسط الحجم مفروم
5 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
حبة فلفل شيبوتلي مفرومة خشناً (فلفل هالبينو مدخن) في صلصة أدوبو مع ملعقة كبيرة واحدة.
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
زجاجة واحدة (350 مل) من البيرة الخفيفة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم الكاملة المقشرة المعلبة في عصيرها
علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مصفاة ومغسولة
بصل أخضر مفروم، كزبرة، أفوكادو، كريمة حامضة، جبنة مونتيري جاك مبشورة، و/أو رقائق ذرة، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، توابل الفلفل الحار، مردقوش، معجون طماطم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، لحم ديك رومي مفروم، بيرة خفيفة، طماطم، الفاصوليا الحمراء، البصل الأخضر، الكزبرة، الأفوكادو، الكريمة الحامضة، الجبن، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم والملح ومسحوق الفلفل الحار والأوريجانو، وقلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي معجون الطماطم وصلصة الفلفل الحار، واتركيها على النار لمدة دقيقة أخرى. لحم ديك رومي مفروم اطبخي المكونات مع التقليب بملعقة خشبية حتى تنضج تمامًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيرة واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر نصفها، لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضيفي الطماطم، واهرسيها بيديكِ، مع الفاصوليا، واتركيها حتى تغلي. اطبخي المزيج بدون غطاء مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
قسّم الفلفل الحار بين الأطباق العميقة وأضف الزينة التي تختارها.

نصائح في الطهي: في مقلاة كبيرة، وبسبب مساحة السطح الأكبر، يتبخر الصوص بشكل أسرع مما يتبخر في قدر صغير.

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / لحم الديك الرومي / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة