أرز بالفلفل الحار مع الديك الرومي والذرة

الأصوات: 3

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 471، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

أرز بالفلفل الحار مع الديك الرومي والذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الأرز الأبيض
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة حمراء واحدة مفرومة (احتفظ بربعها للتقديم)
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من محلول الملح (بالإضافة إلى فلفل إضافي للتزيين)
3 فصوص ثوم، معصورة بواسطة مكبس الثوم
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
4 حبات من الطماطم البرقوقية المقطعة إلى مكعبات
علبة واحدة (425 غرام) من ذرة الهوميني، مصفاة ومغسولة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا (احتفظ بنصف الكمية للتقديم، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، طماطم برقوقية، حبوب ذرة، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، ثوم، توابل الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كوبًا ونصف من الماء المملح في قدر صغير واتركه حتى يغلي، ثم أضف الأرز وخفف الحرارة. غطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛ ثم ارفعه عن النار واتركه جانبًا.
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، أضيفي جميع المكونات ومحلول الملح، واطهي على نار عالية مع التقليب باستمرار حتى يصبح البصل طريًا، حوالي 5 دقائق؛ ثم تبلي بالملح.

أضيفي الديك الرومي، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون. اطهي مع تفتيت اللحم حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم وتبّلي بالملح. استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الطماطم بالذبول، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الذرة وكوبًا ونصف من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار متوسطة حتى يثخن، لمدة عشر دقائق تقريبًا. أضيفي النصف المتبقي من الكزبرة الطازجة وتبّلي بالملح والفلفل.

قلّب الأرز بالشوكة. قدّم الأرز موزّعاً على الأطباق، واسكب صلصة الفلفل الحار على جانب واحد منه؛ ثمّ قلّب الصلصة برفق مع الأرز. رشّ ما تبقى من البصل والكزبرة. زيّن الطبق بحلقات الهالبينو المخلّل.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة