كعكات ذيل الخنزير

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 93، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 23 ملغ، سكر 5 ج.

تُذكّرنا هذه الكعكات الحمراء والبيضاء الشهيرة، بنكهة الفانيليا والنعناع، باقتراب موسم الأعياد الشتوية. فبدلاً من إضافة ألوان الطعام إلى العجين، نقوم بتغليف قطع العجين بالسكر الأبيض والأحمر، ثم نلفّها معًا لتشكيل أعواد الحلوى. لا يضفي السكر اللون فحسب، بل يجعلها تتألق بشكلٍ رائع تحت أضواء عيد الميلاد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

165 غرام (12 ملعقة كبيرة) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر ناعم جدًا + المزيد حسب الحاجة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
كوبان من الدقيق الممتاز
سكر أحمر للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة والفانيليا وخلاصة النعناع. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي العجينة إلى قطعة من غلاف بلاستيكي وشكّليها على هيئة مستطيل. لفيها بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. انثر كمية قليلة من السكر الأحمر والسكر الأبيض الناعم على طبقين منفصلين. ضع ملعقة صغيرة من العجين في كل طبق، ولفّها برفق بيديك على شكل حبال صغيرة. لفّ نصف حبال العجين، واحدة تلو الأخرى، في السكر الأحمر لتشكيل خطوط حمراء بطول 10 سم. كرر العملية مع حبال العجين المتبقية والسكر الأبيض. لفّ حبلاً واحداً من كل لون معاً، ثم رتّبها على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 5 سم بين كل حبل، واطوِ الأطراف لتشكيل أعواد. ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتماسك.

في هذه الأثناء، ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبزي البسكويت مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا عند الأطراف، لمدة 11-13 دقيقة. اتركيه ليبرد تمامًا على صواني الخبز.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة