حلوى جوز الهند من نيدهام

الأصوات: 4

صورة الطبق: تشارلز ماسترز

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 قطعة حلوى

حلوى جوز الهند من نيدهام - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من البطاطس المهروسة الجاهزة
900 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
400 غرام من رقائق جوز الهند
450 غرام من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من السمن النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة، رقائق جوز الهند، سكر بودرة، بطاطس مهروسة، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي كومة من السكر البودرة في وعاء كبير مقاوم للحرارة، واصنعي حفرة في المنتصف. ضعي البطاطس المهروسة والزبدة وخلاصة الفانيليا والملح في الحفرة.
ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، مع الحرص على عدم ملامسة الوعاء للماء. ابدئي من المنتصف، وقلّبي مزيج البطاطا المهروسة بحركة دائرية، مع إضافة السكر تدريجيًا، حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا كالعجينة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي الوعاء من حمام الماء وقلّبي جوز الهند. ضعي الوعاء في المُجمّد واتركي حشوة الحلوى الناتجة مُجمّدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خذ ملعقة كبيرة من حشوة الحلوى وشكّلها على هيئة كرات، ثم اضغط عليها على سطح العمل وشكّلها على هيئة مربعات (يجب أن تحصل على حوالي 40 مربعًا). انقل المربعات إلى طبق كبير أو صينية خبز، وغطّها بغلاف بلاستيكي، ثم جمّدها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بطّن صينية خبز بورق ألومنيوم، مع توجيه الجانب اللامع للأعلى. ضع الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخّنها على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين، مع التقليب كل 30 ثانية، حتى تذوب. أضف السمن النباتي وقلّب بقوة لمدة دقيقتين تقريبًا.
اثقبي الحلوى بالشوكة واغمسيها بالكامل في الشوكولاتة المذابة. ارفعي الحلوى واتركي الشوكولاتة تتساقط. انقليها إلى صينية خبز. كرري العملية مع باقي الحلوى. حلوىاترك الحلوى في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة للسماح للشوكولاتة بالتماسك.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / الحلويات / حلوى / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / حلويات البطاطا / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة