فطيرة الشوفان مع صلصة التوت الدافئة والقشدة المتخثرة

الأصوات: 2

طريقة تحضير فطيرة الشوفان مع صلصة التوت الدافئة والكريمة المخفوقة

وقت: ساعتان و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

فطيرة الشوفان مع صلصة التوت الدافئة والقشدة المتخثرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الشوفان الملفوف (ليس سريع الطهي)
1.5 كوب من الماء المغلي
1.5 كوب من دقيق القمح الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة الطرية
كوب واحد من السكر البني
نصف كوب من السكر
فئة بيضتين CO
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
مربى التوت (انظر الوصفة أدناه)
فارنيت كريمي للتقديم

لتحضير مربى التوت:

كوب واحد من التوت الأزرق الطازج
كوب واحد من التوت الأزرق الطازج
كوبان من التوت الطازج
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
كوب ونصف، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير البرتقال الطازج
3 ملاعق كبيرة من العسل
حبة فانيليا واحدة مقسومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، .توت، .توت، توت العُليق، عصير البرتقال، دقيق فاخر، القرفة، جوزة الطيب، خلاصة الفانيليا، قرون الفانيليا، سكر بني، بيض، عسل، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز قطرها 23 سم بالزبدة ورشيها بالدقيق.

ضع دقيق الشوفان في وعاء، واسكب عليه الماء المغلي، واتركه لمدة 30 دقيقة. ثم صفّه جيداً.
انخلي الدقيق على ورق زبدة، ثم أضيفي البيكنج صودا والقرفة وجوزة الطيب والملح. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق عجين الفطائر، واخفقيهما حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الشوفان المطبوخ واخلطي. أضيفي المكونات الجافة واخلطي جيداً.

وزعي الخليط بالتساوي في الصينية المُجهزة واخبزيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف مع بعض الفتات الرطبة الملتصقة به.

ضعي الصينية على رف سلكي واتركيها لتبرد لمدة 40 دقيقة. يُفضل تقديم هذه الفطيرة دافئة. قدميها مع صلصة التوت الدافئة وكمية وفيرة من كريمة الفارينيت.
صلصة التوت: أذيبي النشا في ملعقتين صغيرتين من عصير البرتقال. ضعي كوبًا ونصف من عصير البرتقال والعسل وحبة الفانيليا في قدر متوسط الحجم. ارفعي المزيج على نار عالية حتى يغلي. اطهي المزيج لمدة دقيقتين حتى يذوب العسل تمامًا. أضيفي التوت الأزرق والتوت البري، واطهي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي النشا واطهي المزيج حتى يتماسك قليلاً، حوالي دقيقتين. ارفعيه عن النار وقلّبي التوت. تخلصي من عود الفانيليا. قدّميه دافئاً. يكفي لـ 6-8 أشخاص.