فارفيل كوجيل مع بهارات الكريول

الأصوات: 9

طريقة تحضير كوجل الفارفل مع التوابل الكريولية

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

كوجل فارفل مع توابل كريولية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (450 غرام) من الفارفل (معكرونة منزلية الصنع)
6 ملاعق كبيرة من دهن الدجاج
2 فلفل رومي مفروم
5 بصلات خضراء مفرومة
4 سيقان كرفس مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
نصف كوب من البقدونس المفروم
بيضتان مخفوقتان قليلاً
صنوبر (اختياري)
550 مل من مرق الدجاج
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الكريول (انظر المكونات أدناه)
ربع كوب من الفطر المقطع

مزيج التوابل الكريولية:

2.5 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقتان كبيرتان من الملح
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
اخلط جميع المكونات جيداً. ويحفظ في وعاء محكم الإغلاق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، الفلفل الحلو، كرفس، الفطر، البصل الأخضر، ثوم، بيض، الصنوبر، بابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، توابل الكاجون، الفلفل الحار المطحون، مردقوش، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة، أضيفي دهن الدجاج وقلّبي الفلفل الحلو والبصل الأخضر والكرفس والثوم والبقدونس حتى تذبل، حوالي 6 دقائق. أضيفي الفارفل واطهيها لمدة 2-3 دقائق. أضيفي البيض واطهيها لمدة دقيقتين.

أضيفي مرق الدجاج مع البيض المخفوق والتوابل، والصنوبر (إن رغبتِ)، والفطر، واخلطي جيداً. اخبزي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت سعتها 3 لترات لمدة 30-45 دقيقة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الصلصات / التوابل / الطواجن / المطبخ اليهودي / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة