وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة الهندباء مع اللحم البقري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 5 رؤوس صغيرة من الهندباء (الهندباء المستخدمة في السلطة)
• ثلث كوب من الخيار المخلل المفروم خشنًا
• 350 غرام من لحم البقر المخبوز، مقطع إلى شرائح
• 120 غرام جبنة غروييرمقطعة إلى شرائح
• حبتان من الكراث المفروم ناعماً
• نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• ملعقتان كبيرتان من اللون الأحمر خل النبيذ
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• نصف كوب من زيت الزيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سلطة الهندباء، الجبن، لحم، سلطة، بَقدونس، نبات الطرخون، الكراث، المكسرات، الجوز، جبنة غرويير، الخردل، خردل ديجون، خل النبيذ، الخيار المخلل، مخللات

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. غطّي الكراث بالماء البارد واتركيه لمدة 10 دقائق. وزّعي الجوز على صينية خبز وحمّصيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 7 دقائق تقريباً. اتركيه ليبرد.
الخطوة الثانية
• قطّع كل رأس من الهندباء بالطول إلى 6 قطع. ضعها في وعاء كبير، وأضف اللحم البقري والجبن.
الخطوة 3
• حضّر تتبيلة السلطة: صفّي البصل من الوعاء. أضيفي البقدونس، والطرخون، والخردل، والخل، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل إلى البصل وقلّبي.
  
  أضيفي زيت الزيتون والخيار المخلل، وقلّبي المكونات مرة أخرى. أضيفي تتبيلة السلطة وقلّبيها.
  
  وزّع السلطة على الأطباق ورشّها بالجوز.

الأصوات: 1