حساء السمك البرتغالي

الأصوات: 6

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 354، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

حساء السمك البرتغالي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من سمك القاروص المخطط، منزوع الجلد، مقطع إلى قطع بطول 5 سم
حبة فلفل أخضر صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (410 غرام) من الطماطم المقطعة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ورقتان من الغار
ملعقتان صغيرتان من البابريكا (مدخنة أو حلوة)
بصلة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح وفلفل أسود مطحون
أربع شرائح من الخبز المحمص المقرمش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جثم، الفلفل الحلو، طماطم، ورق الغار، بابريكا، البصل، الخبز الأبيض، ثوم، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ورق الغار والبابريكا وقلّبي لمدة 30 ثانية. أضيفي البصل والفلفل الحلو والطماطم والثوم وملعقتين كبيرتين من الكزبرة، ثم تبّلي بالملح والفلفل. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، حوالي 10 دقائق.
أضيفي كوبًا من الماء وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. تبّلي السمك بالملح والفلفل، ثم ضعي قطع السمك في المقلاة بين الخضار. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج السمك تمامًا، لمدة 5-7 دقائق.

وزّعي اليخنة على الأطباق. رشي عليها ملعقة الزيت المتبقية، ثم رشي عليها ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المتبقية. قدميها مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ البرتغالي

وصفات مشابهة