شطيرة كوبية في وعاء من الخبز

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1020، إجمالي الدهون 59 ج.، الدهون المشبعة 27 ج.، البروتينات 60 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 201 ملغ، الصوديوم 5213 ملغ، سكر 12 ج.

هذه طريقة جديدة تمامًا للاستمتاع بساندويتش كوبي كلاسيكي. بدلًا من قلي المكونات تحت مكبس، ضعها طبقات في أرغفة خبز أبيض ثم اخبزها حتى تصبح مقرمشة. بدلًا من لحم الخنزير المخبوز التقليدي للساندويتش الكوبي، استخدم قطعًا من لحم الخاصرة الطبيعي؛ فهي تُطهى في دقائق. أو يمكنك استخدام بقايا لحم الخنزير من عشاء الليلة الماضية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف واحد من الخبز الأبيض (غير مقطع)، طوله حوالي 25 سم.
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
8 شرائح من الجبن السويسري
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم (حوالي 170 غرام لكل قطعة)
32 كوبًا من الخيار المخلل
ملعقتان كبيرتان من الخردل الأصفر
ثماني شرائح رقيقة من لحم الخنزير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، الخيار المخلل، لحم خنزير، الجبن السويسري، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
اقطع شريحة بسمك 0.5 سم من كل طرف من أطراف الرغيف، ثم قطّع الرغيف عرضيًا إلى 4 قطع متساوية. باستخدام شوكة، اصنع ثقبًا مربعًا في كل قطعة خبز لتشكيل مربعات بسمك 1 سم (انظر الملاحظة). احتفظ بالفتات لاستخدامه لاحقًا.

ذوّبي الزبدة مع رشة ملح كبيرة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. ادهني داخل وخارج قوالب الخبز بالزبدة المذابة. ضعي شريحة جبن في قاع كل قالب. ضعي القوالب مفتوحة من الأعلى على صينية خبز، واخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لون الخبز من الداخل ذهبيًا فاتحًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. تبّلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود. عندما يبدأ الزيت بالتألق، أضيفي شرائح لحم الخنزير واطهيها حتى تتحمر من الجانبين وتنضج تمامًا، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف.
ضعي أربع شرائح من المخلل، وربع كمية شرائح لحم الخنزير، وملعقة ونصف من الخردل، وأربع شرائح أخرى من المخلل، وشريحتين من لحم الخنزير المقدد، وشريحة واحدة من الجبن في كل رغيف خبز. أعيدي الأرغفة إلى الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن، حوالي خمس دقائق. قدمي السندويشات كاملة أو مقطعة إلى نصفين.

ملحوظة

لا تقلق إذا ثقبت قاع وعاء الخبز عن طريق الخطأ: فقط املأ الفتحة بقطعة خبز أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة