وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّر سلطة منعشة وغنية بالعصارة من الجرجير والبطيخ والخيار والنعناع والزيتون، وزيّنها بالروبيان المشوي المتبّل. إنها متعة صيفية رائعة، وستأسر النكهات المتناقضة للجرجير اللذيذ والبطيخ الحلو وزيتون كالاماتا المالح والروبيان المتبّل حتى أكثر الأذواق تطلبًا. يُفضّل استخدام البطيخ والخيار الخاليين من البذور، بالإضافة إلى الروبيان الكبير المقشر والمنظف تمامًا.

مكونات:

• 450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق والذيل
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ثلث كوب + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 8 أكواب من الجرجير الصغير (حوالي 220 غرام)
• 4 أكواب من البطيخ المقطع إلى مكعبات
• كوب واحد من الخيار الخالي من البذور والمقطع إلى شرائح رقيقة
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة
• نصف كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى
• ربع كوب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطيخ، جرجير، الروبيان، الخيار، زيتون كالاماتا، عصير الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، امزج عصير الليمون، وثلث كوب من زيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل الأسود. أضف الجرجير، والبطيخ، والخيار، والنعناع، ​​والزيتون، والبصل؛ واترك المزيج جانباً دون تقليب.
الخطوة 3
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط الروبيان مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي، ورقائق الفلفل الأحمر، ورشة من الملح والفلفل الأسود. اشوِ الروبيان حتى ينضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
الخطوة الرابعة
• قلّب السلطة لتوزيع المكونات بالتساوي، ثم وزّعها على أربعة أطباق. ضع فوقها الروبيان المشوي.

الأصوات: 1