لفائف تايلاندية محشوة بالديك الرومي

الأصوات: 4

طريقة عمل لفائف الديك الرومي التايلاندية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

نُحب استخدام خلطات التوابل عند تحضير وجبات عشاء يوم الأحد: إذ يُمكنك ابتكار مزيج نكهات مُعقد دون الحاجة إلى قياس مئات التوابل المختلفة. كما يُمكنك تجربة وصفات مُبتكرة، مثل سلطة الديك الرومي المُستوحاة من المطبخ التايلاندي، والتي تُصبح جاهزة في أقل من 30 دقيقة باستخدام خلطة توابل خاصة بالمأكولات البحرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
فصان من الثوم المهروس
قطعة من الزنجبيل الطازج بطول 5 سم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح دائرية (مع فصل الأجزاء البيضاء والخضراء)
ملعقة صغيرة واحدة من توابل المأكولات البحرية (مثل أولد باي)
ربع كوب من صلصة السمك الآسيوية
كوب ونصف من الأناناس الطازج المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً (غير مضغوطة)
عصير ليمونتين، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديم
أرز أبيض مسلوق ساخن للتقديم
رأس واحد من خس بوسطن (منزوع الأوراق)، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، أناناس، سلطة بوسطن، صلصة السمك، عصير الليمون، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، ثوم، توابل السمك، أرز، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والزنجبيل والجزء الأبيض من البصل الأخضر وتوابل المأكولات البحرية.

اطبخي الخضار حتى تبدأ بالتحول إلى اللون البني، حوالي 5 دقائق. أضيفي الديك الرومي واطبخيه مع تفتيت اللحم المفروم بملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 5 دقائق.
أضيفي صلصة السمك والبصل الأخضر المفروم، واطهي المزيج حتى يمتص السائل بالكامل تقريباً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الأناناس والكزبرة وعصير الليمون. ارفعي القدر عن النار.

الأشواطضعي الحشوة فوق الأرز المسلوق الساخن وقدميها مع شرائح الليمون وأوراق الخس للفها حول الحشوة.

فئات:

وصفة / عشاء / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ التايلاندي

وصفات مشابهة