لفائف الدجاج التايلاندية في أوراق الخس

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه اللفائف، المحضرة من دجاج مفروم مقلي سريعًا في صلصة تايلاندية حلوة وحارة، والمقدمة على أوراق الخس، سهلة التعديل لتناسب ذوق كل ضيف. قدمي اللفائف في طبق، محاطة بأكواب من الفول السوداني المفروم، والبصل، والفلفل الحار، والأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الكزبرة (حسب المتوفر لديكِ). يمكن لكل ضيف إضافة ما يفضله من الإضافات. قدمي اللفائف كمقبلات أو كطبق رئيسي مع الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الدجاج المفروم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
كوب واحد من الصلصة التايلاندية الحلوة والحارة
12 ورقة كبيرة من خس بوسطن (حوالي حزمتين)
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المفروم
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
أرز للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مفروم، صلصة حارة، خَسّ، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن جيداً دون أن يدخن. أضيفي الدجاج المفروم وقلّبيه مع تفتيت أي تكتلات بملعقة خشبية حتى ينضج تماماً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وأضف الصلصة التايلاندية الحلوة والحارة. اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً، حوالي 3 دقائق.