لفائف الكوسا والسبانخ المقلية

الأصوات: 5

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 320، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول - ملغ، الصوديوم 795 ملغ، سكر - ج.

لفائف الحمص مع الكوسا المقلية والخضراوات الطازجة والأعشاب تُعدّ بديلاً صحياً لسندويشات اللحوم الباردة التقليدية. يُضفي الحمص والصنوبر شعوراً بالشبع، بينما تُضيف الكوسا المقلية نكهة مميزة، ويُوفّر الفلفل الطازج والسبانخ والبصل كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. إضافةً إلى ذلك، فإنّ هذه اللفائف النباتية لذيذة للغاية، ولن تشتاق أبداً للسندويشات. لفّ جميع الخضراوات في خبز بيتا رقيق من الحبوب الكاملة مع الحمص لتحضير وجبة خفيفة صحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا، مقطعتان طولياً إلى قطع بسمك 0.5 سم.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
1/8 ملعقة صغيرة ملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
كوب واحد من الحمص سريع التحضير
4 خبز مسطح رقيق من الحبوب الكاملة أو خبز لافاش (قطره حوالي 22 سم)
ربع كوب من الصنوبر المحمص
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
60 غرام من السبانخ
نصف كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
ربع كوب من أوراق النعناع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، كوسة، حمص، خبز البيتا، الصنوبر، الفلفل الحلو، سبانخ، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. ادهني شرائح الكوسا من الجهتين بزيت الزيتون وتبّليها بالملح والفلفل. اشويها حتى تصبح طرية وذهبية اللون، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
يُوزّع بربع كوب. حمص لكل رغيف خبز بيتا، رشي ملعقة كبيرة من الصنوبر. ضعي فوقها 3 شرائح من الكوسا، قطعتين من الفلفل الأحمر، نصف كوب من السبانخ، بعض البصل، وملعقة كبيرة من النعناع. لفي كل رغيف خبز بيتا وقطعيه إلى نصفين بشكل مائل.

فئات: