لفائف البطاطا الحلوة مع الدجاج

الأصوات: 7

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 590، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 62 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 1262 ملغ، سكر 8 ج.

تُعدّ اللفائف خيارًا رائعًا لسهولة تناولها أثناء التنقل، أو أخذها إلى العمل أو المدرسة، كما أنها وجبة خفيفة مشبعة وصحية. هذه اللفائف مصنوعة من البطاطا الحلوة والدجاج والتوابل والأعشاب، وهي طريقة مثالية لاستخدام بقايا الدجاج المشوي أو المخبوز من عشاء الليلة الماضية. لفّ الحشوة في خبز بيتا رقيق واستمتع بها أينما كنت!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة
بصلة واحدة، مفرومة ناعماً
حبة فلفل هالبينو حمراء كبيرة (نصفها مقطع إلى شرائح رقيقة، والنصف الآخر مفروم؛ تُزال البذور لتقليل الحرارة)، اختياري
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور والمقشر
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
450 غرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع طولية ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
3 أكواب من الدجاج المشوي المفتت (حوالي 12 أونصة)
4 أرغفة لافاش مربعة الشكل بقياس 22 سم.
ربع كوب من الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، خبز البيتا، دجاج مشوي، جذر الزنجبيل، الكزبرة، كاري، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار عالية. أضيفي البصل والفلفل الحار المقطع إلى شرائح رفيعة والزعتر، وقلّبي المكونات حتى تذبل، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلّبي المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ومسحوق الكاري، واطهي مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويتحمص مسحوق الكاري، لمدة 30 ثانية. أضيفي البطاطا الحلوة وقلبيها لتتغطى بالزيت، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل، وكوبين من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا الحلوة، حوالي 15 دقيقة.

أضيفي الدجاج إلى المقلاة. قطّعي ملعقتي الزبدة المتبقيتين إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخليط. اطهي المزيج حتى يسخن الدجاج جيداً وتبدأ البطاطا الحلوة بالطرى، حوالي 3 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني خبز اللاڤاش على نار عالية لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب. ضعي خليط الدجاج في وسط كل رغيف، ثم زيّنيه بالكزبرة والفلفل الحار المفروم. اطوي الجوانب ولفّيها، ثم قطّعيها إلى نصفين.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة