يخنة لحم بقري مطهوة ببطء مع الجزر والبطاطس

الأصوات: 2

طريقة تحضير يخنة اللحم البقري مع الجزر والبطاطس في قدر الطهي البطيء

وقت: 7 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 487، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 55 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 123 ملغ، الصوديوم 637 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ هذا الطبق طريقة رائعة لتقديم عشاء شهي وساخن للعائلة في نهاية يوم عمل شاق. ضعي جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، واضبطي الوقت، وانطلقي إلى العمل. سيُطهى اللحم ببطء مع البطاطس والجزر في صلصة غنية وحارة مع الزعتر والزنجبيل والثوم. زيّني الطبق بالبصل الأخضر واستمتعي بنكهته الدافئة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أغصان من الزعتر
ثلث كوب من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ملح خشن وفلفل أبيض مطحون طازجاً
كيلوغرام واحد من لحم البقر للطبخ، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم.
450 غرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة عرضياً إلى 3 قطع
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم، مقشر ومبشور ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
علبة واحدة (280 غرام) من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر الحار
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
صلصة حارة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، جزرة، جذر الزنجبيل، طماطم، صلصة ورشستر، زعتر، البهارات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انزع أوراق غصن واحد من الزعتر وافرمها؛ ثم اخلطها في وعاء كبير مع الدقيق، والبهارات المشكلة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أضف اللحم وقلّبه حتى يتغطى بالتتبيلة.
ضعي البطاطس والجزر وعودي الزعتر المتبقيين والزنجبيل والثوم في قدر طهي بطيء سعة 5-6 لترات. أضيفي اللحم، مع الاحتفاظ بأي كمية زائدة من الدقيق المتبل في الوعاء. اخفقي نصف كوب من الماء مع صلصة ورشسترشاير في الدقيق المتبل المتبقي، ثم أضيفيه إلى قدر الطهي البطيء.

ضعي الطماطم فوق الطبق. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 7 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 ساعات. رشي اللحم والخضار بالبصل الأخضر. وزّعي الطبق على الأطباق وقدّميه مع الصلصة الحارة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / الحساء واليخنات السميكة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة