لحم بقري مع سلطة على خبز لافاش، على الطريقة الشرقية

الأصوات: 1

طريقة التحضير - لحم بقري على الطريقة الشرقية مع سلطة على خبز بيتا

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 632، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

لحم بقري على الطريقة الشرقية مع سلطة على خبز البيتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

560 غرام من لحم الخاصرة البقري، مقطعة إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف
ربع ملعقة كبيرة من الطحينة (معجون السمسم)
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم المهروس
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع كوب من البقدونس أو النعناع المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطعتان إلى مكعبات
3 خيارات صغيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً
4 لافاش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، خبز البيتا، الخيار، طماطم، البصل، ثوم، بَقدونس، نعناع، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، امزج اللحم والبصل وتوابل فطيرة اليقطين وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وفص ثوم مفروم وملعقتين كبيرتين من الأعشاب المفرومة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً. اترك اللحم جانباً لينقع أثناء تحضير السلطة.
في وعاء منفصل، اخلط الطحينة، والثوم المتبقي، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف الطماطم والخيار.

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ساخنة جداً. ادهني خبز البيتا بملعقة زيت الزيتون المتبقية وحمّصيه قليلاً لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

ضعي خبز اللافاش على طبق. أضيفي اللحم والبصل إلى المقلاة على دفعات صغيرة، وضعيهم في طبقة واحدة، واقليهم لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونهم ذهبياً.
قدّم اللحم والبصل على خبز البيتا مع سلطة الخيار. رشّ الأعشاب المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / طبق بيتا / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ العربي

وصفات مشابهة