سمك الهلبوت المشوي مع هريس البازلاء الخضراء والريكوتا

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 429، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يمكن تحضير هذه الوجبة الكاملة في غضون 25 دقيقة فقط. وفقًا لوصفة شبكة فود نتورك، يُدهن سمك الهلبوت بالبابريكا، ويُقلى سريعًا، ويُقدم مع الجزر والبصل الطري، وبطاطا مهروسة غنية بالجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من سمك الهلبوت منزوعة الجلد (الظهر)، وزن كل منها 170 غرام، سمكها 4.5 سم
3 جزرات صغيرة، مقطعة إلى 4 قطع طولياً
بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
عبوة واحدة (280 غرام) من البازلاء الخضراء المجمدة
ثلث ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمكة الهلبوت، البازلاء، جبنة الريكوتا، البصل الأحمر، جزرة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية (الفرن). غطِّ صينية الشواء بورق الألمنيوم وسخّنها لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، ادهن الجزر والبصل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبّلهما بالملح والفلفل. ادهن السمك بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ثم تبّله بالملح والفلفل والبابريكا. استخدم فرشاة لتوزيع البابريكا بالتساوي على السمك.

أخرجي الصينية من الفرن بحرص، وضعي السمك في المنتصف، ووزعي البصل والجزر حوله. اخبزي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً، لمدة 8-10 دقائق.

أثناء طهي السمك، ضعي البازلاء في وعاء، أضيفي ربع كوب من الماء، وسخنيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. انقلي البازلاء وماء الطهي إلى محضرة الطعام، واخلطيها مع جبنة الريكوتا والزبدة ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعماً ومتكتلاً قليلاً. وزعي الهريس على السمك والجزر والبصل وعصارة الطهي.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / سمك مشوي / طبق الجزر / أطباق جانبية من الجزر

وصفات مشابهة