سلطة الجزر المغربية

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 162، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 452 ملغ، سكر 11 ج.

باستخدام مقشرة الخضار، قطّعي الجزر إلى شرائح طويلة لتحضير سلطة مغربية شهية. يمتزج حلاوة الجزر الطبيعية بشكل مثالي مع الزبيب الذهبي، بالإضافة إلى نكهة الكزبرة والكمون والفلفل الحار والقرفة. أضيفي عصير الليمون وزيّنيها بالأعشاب الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الجزر
2.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
2.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من الزبيب الذهبي (أو المشمش المجفف المفروم)
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
رشة كبيرة من الفلفل الحار
رشة كبيرة من القرفة
بقدونس طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، بَقدونس، عصير الليمون، الفلفل الحار المطحون، القرفة، الكمون، كسبرة، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّري الجزر وقطّعيه إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشّرة الخضار. ضعيه في وعاء كبير. أضيفي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والزبيب، والكزبرة، والكمون، والفلفل الحار، والقرفة، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيها جيداً. انقليها إلى طبق التقديم ورشّيها بالبقدونس المفروم.

فئات: