وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة

صلصة الباذنجان للتغميس - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 2 باذنجان
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون
• بقدونس، خبز بيتا، وخضراوات للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الباذنجان، ثوم، عصير الليمون، بَقدونس، خبز البيتا، كرفس، جزرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اشوي الباذنجان على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طرياً من جميع الجوانب، لمدة 30 دقيقة تقريباً. اتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى نصفين طولياً، واستخرجي اللب بملعقة. ضعي اللب في محضرة الطعام، وأضيفي الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح حسب الرغبة، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الثانية
• انقل صلصة التغميس إلى وعاء، ورشّها بزيت الزيتون، ثم انثر عليها البقدونس. قدّمها مع خبز لافاش وخضراوات مقطعة إلى شرائح رفيعة.

الأصوات: 3