وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. الوصفة ليست معقدة، وإذا رغبت، يمكنك تحضير هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي للعشاء في أي يوم. إنه شهي، غني بالعصارة، طري، ومذهل، ولا يُقاوم.

مكونات:

• حبتان من الباذنجان، مقطعتان إلى شرائح طويلة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ¾ ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ربع كوب بقدونس
• كوب واحد من الدقيق
• بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
• 3 ملاعق كبيرة صلصة السباغيتي
• 100 غرام من جبنة الموزاريلا
• 350 غرام من جبنة الريكوتا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الباذنجان، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، جبنة الريكوتا، صلصة طماطم، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). سخّني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة. رشي الباذنجان بالتوابل وغطّيه بالدقيق. اقليه حتى يصبح ذهبي اللون. ارفعي شرائح الباذنجان من المقلاة وضعيها على مناديل ورقية لتجف.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي جبنة الريكوتا، ونصف كوب من جبنة البارميزان، والبقدونس، والبيضة. ادهني قاع صينية فرن بنصف كوب من صلصة السباغيتي. ضعي بضع ملاعق كبيرة من خليط الريكوتا على طرف شريحة باذنجان، ولفيها، ثم ضعيها في صينية الفرن. كرري العملية مع باقي شرائح الباذنجان.
الخطوة 3
• رشي ما تبقى من صلصة السباغيتي، ثم رشي جبنة الموزاريلا وربع كوب من جبنة البارميزان. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعية.

الأصوات: 6