شرائح الباذنجان مع الجبن

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ أطباق الخضار المشوية بديلاً صحياً ممتازاً للحوم. ويُعتبر الباذنجان إضافة مثالية لشرائح الخضار. يُضفي استخدام صلصة ورشستر، وهي توابل كلاسيكية في وصفات اللحوم، نكهةً رائعةً على الطبق، بينما يُضيف مزيج العسل في الصلصة والجبن المخبوز لمسةً راقية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح دائرية (0.5 سم لكل منها) الباذنجانمنقوعة في الماء المالح
ربع كوب من صلصة ورشستر
ربع كوب صلصة ستيك سميكة
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، جبنة بارميزان، صلصة ستيك، صلصة ورشستر، خل التفاح، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط صلصة ورشسترشاير، وصلصة اللحم، وزيت الزيتون، والعسل، وخل التفاح. ثم تبّل بالملح والفلفل.
جففي شرائح الباذنجان بمناديل ورقية. ادهني كلا جانبي الباذنجان بالصلصة باستخدام فرشاة معجنات.

ضعي شرائح الباذنجان على صينية خبز مزودة بشبكة. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً تحت الشواية واطهي الباذنجان لمدة دقيقتين تقريباً.

عندما يصبح لونها بنياً جيداً، اقلبي الشرائح واقلي الجانب الآخر.

رشي شرائح اللحم بسخاء بجبنة البارميزان واشويها لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبياً. زينيها بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / / ألتون براون

وصفات مشابهة