ألواح حبوب التوفي

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 شريطًا

بمجرد أن تبدأ بتناول هذه الكعكات، ستجد صعوبة في التوقف. هذه الحلوى مزيج مثالي من نكهات الطفولة المفضلة: التوفي والحليب المكثف. حلاوتها متوازنة بشكل رائع ومعززة بحموضة الليمون. يمكن استخدام ورق الزبدة بدلًا من ورق القصدير للخبز. إذا لم يكن لديكِ محضرة طعام، يمكنكِ استخدام هراسة البطاطس. مع أن هذا سيستغرق وقتًا وجهدًا أكبر، إلا أن النتيجة تستحق العناء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع بحجم حبة البازلاء، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوبان من الدقيق الممتاز
كوب ونصف من دقيق الشوفان
¾ كوب سكر بني
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
310 غرام من قطع التوفي
230 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
400 غرام من الحليب المكثف
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، دقيق فاخر، سكر بني، الحليب المكثف، قشر الليمون، القرفة، قزحية، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بطبقات متداخلة من ورق القصدير، مع ترك جزء متدلٍّ ليسهل إزالته. ادهن الصينية بالزبدة واتركها جانباً لاستخدامها لاحقاً.
ضعي الدقيق والشوفان والسكر البني في وعاء محضرة الطعام. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً. أضيفي الزبدة والقرفة وقطع التوفي. شغّلي المحضرة حتى يصبح المزيج متماسكاً عند الضغط عليه بين أصابعك. انقلي المزيج إلى وعاء كبير.

اضغطي نصف الخليط بالتساوي في قاع صينية الخبز المُجهزة، واحتفظي بالنصف الآخر. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 177 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يجب أن يصبح لون الكيك ذهبيًا فاتحًا وأن يتماسك (12-15 دقيقة). أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
اخفقي مزيج الجبن الكريمي مع الحليب المكثف، وخلاصة الفانيليا، وبشر الليمون، وعصيره في خلاط كهربائي مزود بمضرب، أو باستخدام خلاط يدوي. يجب أن يكون مزيج الجبن الكريمي خالياً من التكتلات. وزّعي المزيج بالتساوي على قاعدة العجين المخبوزة والمبردة. رشي النصف المتبقي من مزيج الشوفان فوق مزيج الجبن الكريمي.
اخبزيها حتى يصبح لون سطحها ذهبياً بنياً (حوالي 40 دقيقة).
برّد العجينة ثم جمّدها قبل تقطيعها. مرّر سكينًا حول حواف صينية الخبز، وامسك ورق القصدير الزائد، ثم انقل العجينة إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين حاد، قطّعها إلى مربعات بحجم 5 سم وقدّمها.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / حلوى / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / المقبلات / وجبات خفيفة / آن بوريل

مجموعات الوصفات