سلطة الدجاج والكينوا الآسيوية

مكونات الوصفة:

• نصف كوب من الكينوا
• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 3 بصلات خضراء مفرومة
• فص ثوم واحد مبشور
• ربع كوب من عصير الليمون (حوالي ليمونتين)
• 2.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
• ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
• 1.5 كوب من صدور الدجاج الأبيض المشوية والمقطعة، منزوعة الجلد والعظم (حوالي 150 غرام)
• 1.5 كوب من الملفوف المبشور ناعماً (مثل الملفوف الصيني، أو الملفوف الأبيض، أو الملفوف الأحمر، أو مزيج من هذه الأنواع)
• كوب واحد من الجزر، مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي قطعتين).
• كوب واحد من البازلاء السكرية المقطعة بشكل مائل
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود