حساء غازباتشو أخضر مع العنب والأفوكادو

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء غازباتشو الأخضر بالعنب والأفوكادو

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الجازباتشو الأخضر الخفيف والغني بالفيتامينات مصنوع أساسًا من العنب الأبيض الخالي من البذور، والذي يُخلط مع مكونات خضراء أخرى: الخيار، والبصل الأخضر، والبقدونس، والأفوكادو، بالإضافة إلى التوابل. يضفي الأفوكادو وزيت الزيتون قوامًا رقيقًا ولذيذًا. بشكل عام، النكهة متوازنة، حارة مع لمحات فاكهية خفيفة، ومنعشة للغاية. يُقدّم الحساء باردًا جدًا، ويُزيّن بشرائح اللوز المقرمشة لإضافة تباين في الملمس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من العنب الأبيض الخالي من البذور
3 بصلات خضراء مفرومة خشناً
1.5 خيارة، مقشرة ومقطعة إلى قطع
فص ثوم واحد
باقة صغيرة من البقدونس الطازج (الأوراق فقط)
نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع
ثلث كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من اللوز المحمص المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عنب، الخيار، الأفوكادو، الفلفل الأسود، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اهرسي العنب والبصل الأخضر والخيار والثوم والبقدونس والأفوكادو. أضيفي زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض واخلطي المكونات مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي ربع كوب من الماء المثلج واخلطي مرة أخرى. أضيفي المزيد من الماء إذا بدت الشوربة سميكة جداً.
رشي الغازباتشو بملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. قدميه مع اللوز المحمص.

مؤلف الوصفة - ديبي مازار ممثلة أمريكية وزوجها غابرييل كوركوس

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / الخلاط / طبق صيفي / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / المطبخ الإسباني

مجموعات الوصفات