دجاج مخبوز بالفرن مع البطاطس وإكليل الجبل

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 385، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 87 ملغ، الصوديوم 477 ملغ، سكر 2 ج.

وصفة بسيطة للغاية للدجاج والبطاطا المشوية، كل ما تحتاجونه هو إكليل الجبل. ستملأ رائحته العطرة منزلكم برائحة الصنوبر اللذيذة والدافئة التي لا تُقاوم أثناء خبزها. تُغسل البطاطا جيداً وتُشوى بقشرها حتى تنضج نصف نضج. ثم يُضاف الدجاج المقلي قليلاً إلى الفرن، ويُترك المزيج على نار هادئة في صينية الشواء حتى ينضج تماماً، مُتشرباً بعصارة الدجاج الشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أنصاف صدور دجاج، بالعظم والجلد (180-220 غرام لكل منها)
0.7 كيلوغرام من البطاطس الصغيرة الحمراء أو متعددة الألوان، مقطعة إلى 4 قطع
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1.5 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، بطاطس حمراء، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنه مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت). غطِّ قاع صينية التحميص بورق الزبدة.
ضعي البطاطس في وعاء كبير، ورشّي عليها ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، ثم رشي عليها إكليل الجبل وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيها لتتغطى بالتتبيلة. رتّبيها في طبقة واحدة في صينية تحميص، واخبزيها حتى تبدأ البطاطس باللين قليلاً، مع التقليب حسب الحاجة، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

في هذه الأثناء، تبّلي صدور الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل. سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. اطهي الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
رصّي قطع الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، فوق البطاطس نصف المطبوخة. اخبزيها حتى تصل درجة حرارة الجزء الأكثر سمكاً من اللحم إلى 72 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) ويصبح السائل الخارج منها صافياً، لمدة 25-30 دقيقة.
انقل الدجاج والبطاطس إلى طبق التقديم وقدمها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق لمرضى السكري / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / طائر / / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة