دجاج مع بطاطس بالثوم والهليون

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج مع البطاطس بالثوم والهليون

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 410، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 520 ملغ، سكر 0 ج.

يُخبز صدر الدجاج في صينية واحدة مع البطاطس والثوم والهليون والطماطم الكرزية. قبل نضجه بدقائق، يُرشّ كل شيء بجبنة البارميزان المبشورة والبقدونس، ثم يُشوى حتى تتغطى الخضراوات والدجاج بقشرة خفيفة غنية بالجبن والأعشاب. الدجاج والخضراوات طرية للغاية، والبطاطس المخبوزة لذيذة جدًا. فكرة رائعة لعشاء عائلي يوم الأحد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
رأس ثوم واحد، مقشر الفصوص
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 170 غرام لكل منها)
حزمة واحدة متوسطة الحجم من الهليون (حوالي 450 غرامًا)، تُزال الأطراف القاسية وتُقطع السيقان إلى نصفين
كوبان من الطماطم الكرزية
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الهليون، طماطم عنب، صدور دجاج، جبنة بارميزان، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية خبز ذات حواف على الرف السفلي للفرن وسخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اخلطي البطاطس وفصوص الثوم في وعاء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون حديثاً؛ ثم اتركيها جانباً.
رشي الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج، واطهيه حتى يتحمر، لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين لكل جانب. انقليه إلى صينية خبز ساخنة. وزعي البطاطس والثوم حول الدجاج، ولا تغسلي الوعاء. اخبزي الدجاج حتى ينضج تمامًا، حوالي 5 دقائق. انقلي الدجاج إلى طبق وغطيه بورق القصدير، واتركي البطاطس والثوم على صينية الخبز.

أضيفي الهليون والطماطم إلى نفس الوعاء، وقلّبيها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية وربع ملعقة صغيرة من الملح. ضعيها على صينية خبز مع البطاطس. اخبزيها حتى تنضج الخضراوات وتبدأ الطماطم بالانفجار، لمدة تتراوح بين 13 و15 دقيقة.
أخرجي صينية الخبز من الفرن وشغّلي الشواية. في وعاء صغير، اخلطي جبنة البارميزان والبقدونس وبشر الليمون. ضعي الدجاج فوق الخضار ورشّيه بخليط البارميزان. اشوي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / شواية في الفرن / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات