وصفات للسوفليه، والبودينغ، والميرينغ، والميرينغ

إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة ذات مظهر جذاب وسهلة التحضير في المنزل، فلا تفوت تجربة حلوى "إيل فلوتان" الفرنسية. اسمها يعني "الجزيرة العائمة": خفيفة و...

تُعتبر هذه المعجنات الصغيرة غير المألوفة من أشهر الحلويات في مخابز مدينة بوردو الفرنسية، حيث ابتكرتها الراهبات منذ أكثر من 200 عام. بنكهة الفانيليا المميزة و...

إذا أردتَ إبهار ضيوفك، فقدم لهم كريم بروليه. هذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية تُبهج الجميع دائماً، ومن غير المرجح أن يقاوم أحد نكهة الفانيليا المخملية...

وصفة كريم بروليه هذه سريعة وسهلة التحضير بشكلٍ مدهش، حتى للمبتدئين. هذه الحلوى الرقيقة غنية بنكهة القهوة الساحرة، التي تُنقل بالملعقة...

حوّل بودينغ الشوكولاتة الجاهز إلى حلوى مميزة تُضفي على المكان مظهراً دافئاً وجذاباً. بدلاً من الحليب، خفّف قوام البودينغ بالقهوة المغلية، وستحصل على نكهة غنية...

تحضير بودنغ الفانيليا ليس بالأمر الصعب. لتحضير الكريمة، ستحتاج إلى الحليب والبيض والسكر ونشا الذرة وخلاصة الفانيليا والزبدة. بينما لا تزال الكريمة دافئة، يمكنك إضافة...

يمكن استخدام الأرز الأبيض المطبوخ المتبقي لتحضير حلوى لذيذة. يُعاد غلي الأرز في الحليب مع خلاصة الفانيليا حتى يتحول إلى عصيدة كريمية، و...

ستُبهج هذه الحلوى الشهية، المُرتبة في طبقات بأشكال متعددة الألوان في أوعية أو أكواب شفافة، بمذاقها الرائع ومزيجها المتناغم من القوام. الطبقة السفلية مُنقّاة وغنية بالعصارة...

حوّل بوبي فلاي حلوى الكريم بروليه الكلاسيكية إلى حلوى صحية قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز، وهي مثالية لوجبة الإفطار. استبدل الكريمة بالزبادي الطبيعي بنكهة الفانيليا، والذي...

مشروب البيض (Eggnog) مشروب غربي شهير يُحضّر في عيد الميلاد من البيض والحليب والتوابل، مع أو بدون إضافة الكحول. كما أنه مكون ممتاز لتحضير حلوى الفلان اللذيذة، أو البودينغ، المغطى بطبقة رقيقة...

يمكن تقديم آيس كريم الليمون المنعش على شكل كعكة ساندويتش. فهو يتميز بمظهر فريد ويضفي نكهات إضافية على الحلوى. تُوضع مغرفة من آيس كريم الليمون بين طبقتين من المرينغ و...

على الرغم من أن بودنغ الخبز يعتبر حلوى منزلية الصنع بحتة، وعادة ما يُصنع من بقايا الخبز البائت حتى لا يُهدر، ويُقدم في حلقة مغلقة أثناء تناول الشاي، إلا أنه لا يزال...

بودنغ الخبز حلوى منزلية لذيذة ومشبعة تُحضّر من توت الصيف والخوخ، مع خبز البريوش. إنه مثالي إذا بدأ خبز البريوش لديكِ بالجفاف: ستنقذين الخبز من التلف، و...

هذه الحلوى تكاد تكون مطابقة لحلوى بودنغ الموز الكلاسيكية من حيث المذاق والشكل والملمس، لكنها أقل في السعرات الحرارية والدهون. وهي لا تحتوي على مكونات تقليدية مثل...

يُحضّر بودنغ الشوكولاتة البسيط من الشوكولاتة الداكنة المفرومة، والحليب قليل الدسم، ومسحوق الكاكاو، وقليل من رحيق الصبار كمُحلّي. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة حتى...

لن تشعر بالذنب بعد تناول قطعة من فطيرة الكريمة اللذيذة قليلة السعرات الحرارية هذه، حتى مع شاي العصر. على عكس فطائر الكريمة التقليدية، فهي تحتوي على كمية أقل بكثير من الكريمة المخفوقة - إنها ببساطة...

لا تفوتوا هذه الكعكات الأنيقة عند البحث عن أفكار لتزيين مائدة عيد الفصح - فالربيع يضفي نكهة مميزة. هذه الكب كيك هي نسخة مصغرة من الكب كيك الأمريكي...

هذه الحلوى الساحرة، المصممة على شكل بيض مخفوق مصغر، تُعدّ متعة رائعة لعيد الفصح، حيث تُوضع البيضات في منتصف المائدة. قاعدة البيض المخفوق هي المارينغ. لخفقها بسرعة حتى تصبح بقوام هش، اخفق...

قطع من المرينغ الخفيف كالبجع، مجمدة في بحيرة من كريمة الفانيليا الإنجليزية، تتحول إلى حلوى ستتردد في إفسادها، ومع ذلك سترغب في تجربتها. لكنها تستحق ذلك، لأن...

تُعتبر هذه الحلوى من كلاسيكيات المطبخ البريطاني الحديث، وهي تحظى بشعبية كبيرة، حتى أنها تُقدم كطبق في المطاعم. تُغطى كعكة الإسفنج الرطبة بصلصة الكراميل التي تشبه التوفي، وتُقدم مع...

يُعدّ السائل اللزج الذي تطفو فيه الحمص المعلب قاعدة مثالية لتحضير حلوى المرينغ النباتية. اخفقيه مع السكر الناعم وكريمة التارتار، وستحصلين على مزيج كريمي خفيف...

نسخة مصغرة من فطيرة كريمة الشوكولاتة. هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية ولا تحتاج إلى خبز. استخدمي بسكويت رقائق الشوكولاتة كقاعدة. غطّيها بطبقة من الشوكولاتة الناعمة...

تجمع هذه الفطيرة المذهلة بتناغم بين حلويات شهيرة مثل فطيرة الخوخ الفرنسية ميلبا مع صلصة التوت، وكعكة سنيكر دودل الأمريكية المغطاة بالسكر والقرفة، و...

باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير هذه الحلوى الشهيرة في المنزل بنكهة لا تشوبها شائبة وقوام رائع. قد يتفوق كريم بروليه الذي تحضره بنفسك على...

حلوى عش الطائر المصنوعة من المرينغ، الخفيفة والمشرقة، والمحشوة بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج، مثالية ليوم المرأة العالمي، 8 مارس. ابدأي بخبز الأعشاش باستخدام...

إذا تبقى لديكِ بعض الكرواسون من الأمس ولم تعد طازجة تمامًا، فاصنعي منها حلوى لذيذة - بودنغ الخبز في كوب. هذه الوصفة تكفي كوبين، لذا يمكنكِ خبزها بالتساوي...

حضّر حلوى كريم بروليه لذيذة في قوالب تارت فردية، مع إضافة نكهة اليقطين المميزة. ستُصنع قوالب التارت بعجينة هشة وهشة. أما الحشوة...

بودنغ التوفي بالكراميل هو بودنغ إنجليزي تقليدي يُخبز في حمام مائي. وتأتي نكهته الرائعة من التمر المنقوع في الشاي الأسود الساخن والمضاف إلى العجين.

على الرغم من أن الميرينغ يُصنع من مكونين رئيسيين فقط - بياض البيض والسكر - إلا أنه يُعتبر حلوى معقدة نوعًا ما، ولهذا السبب يُقدّر كحلوى فاخرة. لخفق...

أصبحت أعواد المرينغ عنصراً أساسياً في حفلات الأطفال، ومتاجر الحلويات، وكقطعة مركزية على موائد الأعياد. حتى المرينغ الأبيض البسيط المخبوز على شكل وردة...

هذه الحلوى المقرمشة على شكل أكاليل من نبات البهشية، والتي لا تحتاج إلى خبز، مثالية لتحضيرها مع الأطفال. رقائق الذرة الممزوجة بكريمة المارشميلو الخضراء تضيف لمسة من...

حضّري حلوى احتفالية على شكل إكليل عيد الميلاد، ستلفت الأنظار فوراً بمظهرها الجذاب ومذاقها الذي لا يُنسى. مرينغ مقرمش مغطى بكريمة مخفوقة ناعمة...

هذه الكعكة الفريدة، بطبقاتها من الكيك الإسفنجي والميرينغ، المحشوة بين كريمة الجبن الناعمة وطبقة من كريمة الشوكولاتة البيضاء، والمزينة برقائق اللوز، لا يمكن تفويتها هذا الشتاء...

جرّبوا الميرينغ بنكهة النعناع المميزة. أضيفوا خلاصة النعناع عند خفق بياض البيض مع السكر. ولا تنسوا إضافة كريمة التارتار، فهي تُثبّت الميرينغ.

الكلافوتي هو حلوى فرنسية تشبه السوفليه، وهي عبارة عن فطيرة وطبق فواكه في آن واحد. تُغطى قطع الفاكهة الطازجة بعجينة مصنوعة من البيض والسكر والدقيق، ثم تُخبز. يمكنك...

حضّر تاكو لذيذًا مستوحى من المطبخ المكسيكي الأمريكي عن طريق حشو خبز التورتيلا بحلوى سموورز، وهي حلوى أمريكية شهيرة تُحضّر من بسكويت غراهام المذاب، والمارشميلو، والشوكولاتة بالحليب.

هذه الحلوى مزيج من نوعين من الكعك الشهير: كعكة الموز وكعكة الحمم البركانية، وهي كعكة ذات حشوة سائلة، عادةً ما تكون من الشوكولاتة. لكن ما يميز كعكة الموز هذه...

كعكة لذيذة ومدهشة بحشوة التوت الطازج، وكريمة الليمون الرقيقة، وطبقة من المرينغ. ولن تحتاج حتى إلى تحضير الكريمة بشكل منفصل، فكل السحر يحدث أثناء الخبز...