شريحة لحم خنزير بالعظم مع التفاح المخبوز

الأصوات: 1

طريقة تحضير شريحة لحم الخنزير بالعظم مع التفاح المخبوز

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شريحة لحم الخنزير بالعظم مع التفاح المخبوز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح لحم خنزير من نوع تي بون (سمكها 1.2 سم، وزنها الإجمالي حوالي 680 غرام)
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر الأبيض، مقشرتان ومقطعتان إلى قطع بحجم 1.2 سم.
حبة لفت متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 1.2 سم.
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 1.2 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الخضار الطازجة المفرومة إكليل الجبل
تفاحتان صغيرتان (مثل تفاح جالا)، مقطعتان إلى نصفين ومنزوع البذور
ربع كوب من مربى المشمش
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، مربى المشمش، تفاح، جذر الجزر الأبيض، اللفت، البصل الأحمر، صلصة ورشستر، إكليل الجبل، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. ضعي الجزر الأبيض واللفت والبصل على صينية خبز مع زيت الزيتون وإكليل الجبل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل.

رصّي التفاح في الأعلى، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. ادهني ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش وتبّلي بالفلفل.

اخبزيها حتى تصبح الخضراوات والتفاح طرية، لمدة 20 دقيقة. ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى درجة عالية واخبزي الخضراوات حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط ملعقتين كبيرتين من المربى المتبقية، ونصف كوب من الماء، وصلصة ورشستر، والمريمية. تبّل بالفلفل. اثقب لحم الخنزير بالشوكة من جميع الجهات وأضفه إلى الوعاء. انقعه لمدة 10 دقائق.

أخرجي شرائح اللحم من التتبيلة (لا تتخلصي من الصلصة). ضعيها على رف سلكي فوق صينية خبز، وتبّليها بالملح والفلفل. اخبزيها على نار عالية حتى تنضج، لمدة 4-5 دقائق.

انقل التتبيلة إلى قدر واتركها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف. أضف الزبدة وقلّبها جيداً. اسكب الصلصة فوق لحم الخنزير وقدمه مع الخضار والتفاح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة