أفخاذ دجاج

يحظى طبق الدجاج هذا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء تايلاند. يُقدم تقليديًا مع الأرز اللزج، سواءً كان مشويًا أو مخبوزًا، ويتناسب بشكل خاص مع سلطة البابايا (سوم توم). على الرغم من أنه لا يختلف شكله عن الدجاج المخبوز العادي، اقرأ المزيد

يُضفي الهليون الصغير والليمون المنعش نكهة ربيعية نابضة بالحياة على طبق المعكرونة والدجاج هذا. تُخبز أفخاذ الدجاج مع وضع شرائح رقيقة من الليمون والثوم تحت الجلد. تُقدم مع معكرونة أورزو بالهليون والبصل الأخضر، وشرائح البطاطا. اقرأ المزيد

الهدف الرئيسي من هذه الوصفة هو استغلال صلصة كوكتيل الروبيان التي قد تتبقى أحيانًا من الحفلات. إنها تُشكّل قاعدة رائعة لصلصة دجاج الباربكيو! اشوي الدجاج، وادهنيه بالصلصة، وقدّميه مع سلطة جانبية. اقرأ المزيد

تُضفي نكهات الحمضيات المنعشة للبرتقال والليمون لمسةً مميزةً على باقي مكونات صلصة الشواء المنزلية هذه، والتي تُستخدم كتتبيلة وتغطية وصلصة غمس في آنٍ واحد. انقع الدجاج فيها (ويُفضل طوال الليل)، ثم اشوِه لمدة - اقرأ المزيد

يُضفي الزيتون المالح والمشمش المجفف الحلو والتوابل العطرية والليمون المخلل الحامض على هذا الطبق الشمال أفريقي باقةً غنيةً من النكهات. الطاجين عبارة عن يخنة دجاج كثيفة تُحضّر تقليديًا في قدر خزفي يحمل الاسم نفسه. اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج الطرية على نار هادئة مع الذرة والبطاطا الملونة لتحضير حساء كثيف وشهي يشبه حساء "أجياكو"، وهو طبق كولومبي شهير في مطاعم بوغوتا. وتُضاف الكريمة الحامضة والكبر في النهاية. إنها لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

هذه الوصفة كنزٌ ثمينٌ لمن يُحبّون التخطيط لوجبات عائلاتهم. يُمكن تحضير شوربة الدجاج الكلاسيكية مُسبقًا، وتقسيمها إلى ثلاث حصص، وتجميدها. تُقدّم هذه الوصفة ثلاث طرق سهلة لجعل شوربة الدجاج الأساسية صحية أكثر ومُشبعة. اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج على نار هادئة في مقلاة مع نقانق أندوي المحمصة، وأعواد الكرفس، والزعتر، والبهارات المشكلة، والفلفل الحار، مما يمنحها نكهة دجاج الجيرك الكاريبي المميزة. قبل إضافة الدجاج إلى المكونات الأخرى، يُغطى بـ اقرأ المزيد

يُستخدم دبس الرمان على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ويُصنع عن طريق تكثيف عصير الرمان الطازج حتى يصبح شرابًا كثيفًا. يُضفي هذا الدبس، ذو المذاق الحلو والحامض، نكهة غنية وعميقة على أفخاذ الدجاج عند خبزها. اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

فطر الموريل من أشهى أنواع الفطر، وهو علامة عابرة على قدوم الربيع. يُعدّ طبق الدجاج مع صلصة الفطر، الذي يُطهى في مقلاة واحدة، طريقة رائعة لبدء موسم الفطر. تُخبز أفخاذ الدجاج الطرية ذات القشرة الذهبية في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

يُحضّر مرق هذا الحساء الرائع من أفخاذ الدجاج. إنه أسهل وأسرع من سلق دجاجة كاملة، ونكهته رائعة بنفس القدر، حيث يضفي لحم الفخذ الداكن نكهة غنية. ستحتاج أيضًا إلى كمية مضاعفة. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة هي نسخة أمريكية من طبق التاماليس المكسيكي التقليدي، وهو عبارة عن كرات من عجينة الذرة المحشوة والمطهوة على البخار داخل قشور الذرة. بينما يتطلب تحضير التاماليس المكسيكي جهدًا كبيرًا، فإن هذه الفطيرة تتميز بـ... اقرأ المزيد

اشوي أفخاذ الدجاج لتحصلي على نكهة غنية، حمضية، حلوة، وحارة ستنال إعجاب الجميع. قبل الشوي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في مزيج من عصير الليمون والتوابل. لمذاق أغنى ولحم أكثر طراوة، احشيه بما يلي: اقرأ المزيد

يُحضّر الدجاج الطري في مرق البصل الحلو والحار على مرحلتين. أولاً، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم تُقلى قليلاً في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى ببطء في الفرن في مرق البصل حتى تنضج. يُقلى البصل - اقرأ المزيد

• دجاج محشو
• صلصة

تُحضّر أفخاذ الدجاج الاحتفالية هذه باستخدام أفخاذ الدجاج. تُزال عظام الأفخاذ وتُحشى بمزيج من الفطر المقلي وصدور الدجاج في صلصة النبيذ. ثم تُطهى الأفخاذ المحشوة على البخار. اقرأ المزيد

البويا عبارة عن يخنة، أو حساء كثيف يشبه الراغو، يُحضّر في شمال الولايات المتحدة للتجمعات الكبيرة، في المعارض والاحتفالات المجتمعية، وللمناسبات التي يشارك فيها الجميع. عادةً ما يُطهى البويا في قدور كبيرة، بمشاركة عدة أشخاص، وعملية تحضيره... اقرأ المزيد

طبق شهي من الدجاج والبصل اللؤلؤي والتفاح في صلصة تفاح غنية بنكهات الخريف. يستخدم هذا الطبق ألذ جزء من الدجاج - أفخاذ الدجاج، المحبوبة للحمها الداكن الطري والعصير. أفخاذ الدجاج، متبلة بـ... اقرأ المزيد

يُشتق اسم "كونفي" من تقنية فرنسية قديمة لحفظ اللحوم، حيث تُملّح ثم تُطهى على نار هادئة لفترة طويلة تحت طبقة من الدهن. ولكن على عكس الكونفي التقليدي، لا تتطلب هذه الوصفة كميات كبيرة من... اقرأ المزيد

مكونان فقط - العنب والقرفة - يحولان الدجاج العادي مع البرغل إلى طبق مغربي شهي. قبل الشوي، تُفرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل يشمل الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة. ومن المثير للاهتمام، اقرأ المزيد

دجاج مع خضار في صلصة حلوة وحارة، مطبوخ ببطء في قدر الطهي، لذيذ، غني بالعصارة، وطري. مزيج من التوابل الشرقية يضفي نكهة ورائحة رائعة، بينما يمنح القرع العسلي واللفت والزبيب الطبق حلاوته الطبيعية. اقرأ المزيد

الأدوبو طبق فلبيني تقليدي وطريقة طهي مميزة، حيث يُقلى اللحم أو يُطهى ببطء في صلصة الصويا والخل والتوابل. يمكنك تحضير نسخة مبسطة من دجاج الأدوبو في المنزل، وسيُضفي استخدام طنجرة الضغط الكهربائية لمسةً رائعةً على الطبق... اقرأ المزيد

• صلصة باربيكيو مع لحم مقدد
• محلول ملحي

لا يكتمل عيد العمال الأمريكي تقريبًا بدون الدجاج المشوي. جرّب هذه الوصفة لأفخاذ دجاج طرية مثالية للنزهات. صلصة الباربكيو في هذه الوصفة لذيذة جدًا، يمكنك مضاعفة الكمية بكل سهولة دون ندم. إنها رائعة حقًا! اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• للتتبيل:
• للدجاج:

وصفة مفصلة مع صور.

• دجاج مشوي
• صلصة تشيميتشوري

وصفة مفصلة مع صور.

للحصول على وجبة كاملة، من المهم أن تحتوي على المزيج الصحيح من البروتينات والكربوهيدرات والخضراوات، والتي لن تضطر إلى تحضيرها بشكل منفصل بعد الآن، وذلك بفضل هذا الطبق المستقل المكون من الدجاج الشهي والبطاطس اللذيذة والجزر والفجل النابض بالحياة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.