فطيرة تامالي بالدجاج

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

فطيرة التامال هذه هي نسخة أمريكية من طبق التامال المكسيكي التقليدي - كرات من عجين الذرة محشوة ومطهوة على البخار داخل قشور الذرة. بينما يتطلب تحضير التامال المكسيكي جهدًا كبيرًا، فإن هذه الفطيرة أسهل بكثير، ومع ذلك يبقى مذاقها رائعًا! تُحشى الفطيرة بالدجاج والفاصوليا، في صلصة حارة، وتُغطى بطبقة سميكة من دقيق الذرة والجبن، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. اتركي التامال يبرد قليلًا حتى تتماسك طبقة دقيق الذرة، ثم استمتعي بتناوله مع إضافة الكريمة الحامضة إلى كل حصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات (حوالي 12 أونصة).
1.5 كوب من الصلصة الجاهزة
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
1.5 كوب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
¾ كوب دقيق الذرة
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
الكريمة الحامضة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، صلصة السالسا، الفاصوليا السوداء، دقيق الذرة، جبنة الشيدر، توابل الفلفل الحار، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
في مقلاة من الحديد الزهر قطرها 10 بوصات، سخّني الدجاج والصلصة والفاصوليا ونصف كوب من المرق ومسحوق الفلفل الحار على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي المزيج. أضيفي البصل الأخضر وارفعي المقلاة عن النار.

في هذه الأثناء، في قدر متوسط الحجم، اخلطي دقيق الذرة مع كوب المرق المتبقي وكوب الماء. ارفعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم اتركيه على النار حتى يثخن، لمدة 5-7 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن والزبدة مع التحريك. تبّلي بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
وزّعي دقيق الذرة فوق الحشوة واخبزيها حتى تنضج تماماً، حوالي 30 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. قدّميها مع الكريمة الحامضة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق خالٍ من الغلوتين / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / طائر / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة