غازباتشو البطيخ

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حساء الغازباتشو الإسباني طبقٌ يُمكنك تجربة مكوناته كما تشاء، بمزج أنواع مختلفة من الخضراوات وحتى إضافة الفاكهة. دلّل نفسك بهذا الحساء اللذيذ والمنعش المصنوع من مزيج من لبّ البطيخ والطماطم الناضجة الحلوة. يُضفي البطيخ نكهةً حلوةً وفاكهيةً على الغازباتشو، تتوازن تمامًا مع حرارة فلفل الهالبينو والثوم وعصير الليمون والكزبرة. اخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا أو خشنًا، حسب رغبتك. قبل التقديم، زيّن كل حصة من غازباتشو البطيخ بالخضراوات المقطعة وجبن الماعز المفتت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من لب البطيخ المقطع إلى مكعبات ومنزوع البذور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
أربع حبات طماطم كبيرة الحجم، مفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم.
فصان من الثوم المهروس
بصلة بيضاء واحدة مفرومة فرماً ناعماً (حوالي كوب واحد)
بصلة خضراء واحدة مفرومة
خيارتان مفرومتان + كمية إضافية للتقديم
عصير ليمونتين
كوبان من الكزبرة الطازجة المفرومة
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور
جبن الماعز المفتت، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، الخيار، طماطم، عصير الليمون، الفلفل جالابينو، جبن الماعز، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البطيخ والطماطم والثوم والبصل والبصل الأخضر والخيار وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من كل من الملح والفلفل الأسود في الخلاط. اخلط المكونات لبضع ثوانٍ، ولكن احرص على عدم الإفراط في الخلط (سيكون مذاق الغازباتشو أفضل إذا كانت المكونات قطعًا صغيرة).
ضعي الغازباتشو في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. قدميه مع شرائح البطيخ والطماطم والخيار، بالإضافة إلى جبن الماعز. تبليه بالفلفل حسب الرغبة.

مؤلف الوصفة - هايلي داف هي ممثلة وشخصية مشهورة أمريكية، وضيفة دائمة ومقدمة برامج الطبخ.

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق صيفي / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / المطبخ الإسباني

مجموعات الوصفات