غازباتشو البطيخ

الأصوات: 8

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

حساء الغازباتشو حساء صيفي إسباني شهير. كان يُعتبر في الأصل طبقًا بسيطًا، حيث كان الفلاحون يُعدّونه بالخل والماء والخبز وزيت الزيتون والثوم. لاحقًا، أُضيفت الطماطم والخضراوات الأخرى إلى الحساء، فتحوّل من حساء بسيط إلى طبق إسباني تقليدي، حتى أنه كان يُقدّم في المناسبات الملكية. الميزة الرئيسية للغازباتشو هي أنه لا يحتاج إلى طهي، مما يحافظ على جميع فوائده. يُصبح جاهزًا في دقائق معدودة، بمجرد خلط جميع المكونات. يُقدّم هذا الحساء الإسباني باردًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأيام الصيف الحارة.

اصنع نسخة فريدة من حساء الغازباتشو عن طريق استبدال بعض الطماطم بلب البطيخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من البطيخ المقطع إلى مكعبات
حبة طماطم كبيرة مهروسة
نصف حبة فلفل سيرانو
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم
نصف خيارة، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، طماطم، فلفل سيرانو، جبنة الفيتا، خل النبيذ، الخيار، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، اخلط الطماطم والفلفل وكوبًا واحدًا من البطيخ. أضف خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون. اهرس المكونات جيدًا، ثم أضف البصل والخيار والشبت. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اسكب حساء الغازباتشو في أطباق باردة، ورش عليه الشبت والجبن ومكعبات البطيخ المتبقية. ثم قدمه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق بارد / طبق صيفي / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / المطبخ الإسباني / تايلر فلورنس

مجموعات الوصفات