غازباتشو الطماطم والبطيخ

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة مفصلة لحساء غازباتشو الطماطم والبطيخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات طماطم متوسطة الحجم، ويفضل أن تكون من الأنواع اللحمية، مفرومة
4 أكواب من البطيخ المقطع مكعبات بدون بذور
خيارة واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
حبة فلفل أصفر مفرومة
حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
ثلث كوب من الريحان والنعناع، بالإضافة إلى أوراق صغيرة للرش
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ثلث كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 ملاعق كبيرة من خل الشمبانيا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، بطيخ، الخيار، الفلفل الحلو، الكراث، رَيحان، نعناع، خل الشمبانيا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج الطماطم والبطيخ والخيار والفلفل الحلو والكراث والريحان والنعناع في وعاء كبير. تبّل بملعقة ونصف صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف زيت الزيتون والخل وقلّب.
اهرسي مزيج الطماطم في الخلاط، على دفعات إذا لزم الأمر. صفّي الحساء بمصفاة دقيقة، مع تفتيت اللب بملعقة؛ تخلصي من اللب وأضيفي الملح حسب الرغبة. غطّي الحساء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.