غازباتشو العنب الأحمر

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 8

أبهج ضيوفك وأحبابك بحساء غازباتشو وردي أنيق مصنوع من العنب الأحمر. هذا الحساء سهل التحضير ولا يحتاج إلى طهي، فهو جاهز في دقائق. يُحضّر من عنب وخيار خاليين من البذور. امزج جميع المكونات في الخلاط، وأضف بعض فتات الخبز الأبيض لتكثيف الحساء، وقليلًا من خل النبيذ الأحمر الذي يضفي، مع الثوم، نكهة مميزة على حلاوة العنب. قدّم الغازباتشو باردًا. رشّ عليه زيت الزيتون، وزيّنه بحبوب الفلفل الوردي المطحونة، واستمتع بمذاقه المنعش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من العنب الأحمر الخالي من البذور
1.5 كوب من الخيار المقشر والمقطع الخالي من البذور (3 قطع).
كوب ونصف من مكعبات الخبز الفرنسي أو خبز الريف، منزوع القشرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
نصف فص ثوم صغير
فلفل وردي مطحون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عنب، الخيار، الفلفل الوردي، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، امزج العنب والخيار والخبز وزيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الماء والخل والثوم وملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة على الأقل. ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تبّلي الغازباتشو بالملح حسب الرغبة. اسكبيه في أطباق صغيرة. رشي عليه زيت الزيتون وانثري عليه الفلفل الوردي المطحون.

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق بارد / طبق صيفي / طبق الربيع / طبق احتفالي / 8 مارس / الشوربات / حساء كريمي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات