فطيرة الكوسا الصفراء

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 فطائر

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 284، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 54 ملغ، سكر 17 ج.

اخبزي فطيرة الكوسا الصفراء هذه باستخدام وصفة الجدة ساني أندرسون، واستمتعي بمذاقها الرائع وقوامها المثالي وسهولة تحضيرها. يمكنكِ استخدام عجينة فطيرة جاهزة كقاعدة، أما الحشوة، فستحتاجين فقط إلى مكونات قليلة: كوسا صفراء، زبدة، قليل من الدقيق، سكر، بيض، وخلاصة ليمون. لا شيء إضافي. ستعزز جميع المكونات النكهة الطبيعية للكوسا الصفراء وتمنح الحشوة قوامًا ناعمًا. تكفي هذه الوصفة لتحضير ثلاث فطائر بحجم ٢٢ سم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات كوسا صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 2.5 سم.
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الدقيق الممتاز
كوب واحد من السكر
ملعقة كبيرة من خلاصة الليمون
3 بيضات كبيرة
جاهزون 3 قواعد الفطائر قطرها 22 سم (بعد إذابتها) أو 3 دوائر من عجينة الفطيرة (فطيرة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: يقطين، معجنات قصيرة القشرة، خلاصة الليمون، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي الكوسا في قدر كبير وغطيها بالماء. اتركيها تغلي على نار متوسطة ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة. صفّي الكوسا، وضعيها في مصفاة دقيقة، واضغطي عليها بظهر ملعقة لإزالة الماء الزائد.

ضعي الكوسا في الخلاط. أضيفي الزبدة والدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي السكر وخلاصة الليمون والبيض.
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. وزّعي الحشوة بالتساوي في قوالب الفطيرة. إذا كنتِ تستخدمين عجينة فطيرة مبردة، اضغطي على الدوائر في قوالب فطيرة مقاس 22 سم (9 بوصات) واضغطي على الحواف قبل إضافة الحشوة.
اخبزيها حتى تتماسك الحشوة، من 45 دقيقة إلى ساعة. اتركي الفطائر تبرد في درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعها.

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق الخريف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / صني أندرسون

وصفات مشابهة