معكرونة بالفطر البري والفستق

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 863، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 108 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 1074 ملغ، سكر 10 ج.

هذه الوصفة المرنة لمكرونة الفطر قابلة للتعديل حسب ذوقك: أضف أي نوع من الفطر المتوفر لديك (أو حتى عدة أنواع)، واستخدم أي نوع من المعكرونة تفضله عائلتك. اللمسة الأخيرة: الفستق. قد يبدو مكونًا غير مألوف في المعكرونة، لكنه يضفي عليها نكهة مميزة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلة واحدة مفرومة فرماً خشناً
350 غرام من الفطر البني المفروم أو الفطر البري الداكن
فصان من الثوم المهروس
3 أكواب من مرق الدجاج
ثلاثة أرباع كوب من الفستق المحمص والمفروم خشنًا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
450 غرام من معكرونة بيني أو بابارديل أو أي نوع آخر من المعكرونة التي تختارها
جبنة بارميزان أو بيكورينو مبشورة طازجة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بابارديل، الفطر، جبنة بارميزان، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 7 دقائق. أضيفي الفطر، وتبّليه بالملح والفلفل، وقلّبيه من حين لآخر لمدة 3 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم خفّفي الحرارة إلى متوسطة.

أضيفي المرق واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر نصف السائل. أضيفي الفستق والفلفل الأحمر والزيت، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفعي القدر عن النار وحافظي على دفئه.
في هذه الأثناء، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها وقدّميها فورًا مع الصلصة. رشي عليها جبنة البارميزان والفستق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة