وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الذرة الكريمية طبق جانبي أمريكي شهير، وخاصة في الغرب الأوسط الأمريكي. تتكون من حبوب ذرة مطهوة ببطء في صلصة كريمية، تتناغم معها بشكل رائع وتبرز حلاوتها الطبيعية. تستخدم هذه الوصفة ثلاثة مكونات كريمية: الزبدة، والقشدة الكثيفة، والحليب كامل الدسم. هذا ما يجعل الذرة طرية وغنية بالعصارة. يضيف الزعتر الطازج والبصل نكهة مميزة. يُقدم الطبق فورًا. يتناسب هذا الطبق الجانبي مع جميع أنواع اللحوم والدواجن.

مكونات:

• ستة أكواز من الذرة الصفراء، منزوعة الحبوب
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً (حوالي كوب واحد)
• 8 أغصان طازجة من الزعتر
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب ذرة، كريم، لبن، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والزعتر وقلّبي لمدة 4 دقائق تقريباً، أو حتى يصبح البصل طرياً وذهبي اللون.
الخطوة الثانية
• أضيفي الذرة، ثم الكريمة والحليب. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تسخن الذرة جيداً مع الحفاظ على قوامها المقرمش.
الخطوة 3
• تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أزل أغصان الزعتر وقدّم الطبق فوراً.

الأصوات: 18

مؤلف الوصفة - كورتيس ستون طاهٍ وكاتب متخصص في الطعام وشخصية تلفزيونية.