سلطة الأفوكادو والخيار

الأصوات: 5

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

في هذه السلطة البسيطة والصحية، يمتزج الأفوكادو الطري بشكل رائع مع الخيار المقرمش والبصل الأحمر. وكأي سلطة أفوكادو أخرى، تكمن روعتها في قوامها الكريمي، حتى بدون صلصة كريمية أو مايونيز. ويعود الفضل في ذلك إلى كمية قليلة من الأفوكادو المهروس الممزوج بزيت الزيتون والعسل وعصير الليمون الطازج. تضفي رشة من الكمون نكهة مميزة. قلّب السلطة برفق مع الصلصة والبقدونس الطازج، ويفضل باليد لتجنب سحق قطع الأفوكادو الطرية، ثم قدمها فورًا كمقبلات أو طبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

حبتان من الأفوكادو غير الناضج
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المقطعة
خيارة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

التزود بالوقود

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من العسل
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
عصير ليمونة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، الخيار، عصير الليمون، الكمون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سلطة:

قشّر الأفوكادو، وقطّعه إلى شرائح بسمك ٢ سم، وضعها في وعاء سلطة كبير. احتفظ بشرائحتين جانباً في وعاء صغير لتحضير الصلصة. أضف البقدونس والخيار والبصل إلى شرائح الأفوكادو في الوعاء الكبير. تبّل الصلصة بسخاء بالملح والفلفل.
التزود بالوقود:

اهرسي شريحتي الأفوكادو المتبقيتين بالشوكة حتى تصبح ناعمة. أضيفي زيت الزيتون والعسل والكمون وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

رشي الصلصة فوق سلطة الأفوكادو وقلبيها برفق بيديكِ لتوزيعها بالتساوي. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / تكس مكس / تريشا ياروود

وصفات مشابهة