سلطة إسكارول مع الطماطم والأفوكادو

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الإسكارول مع الطماطم والأفوكادو

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المذاق المرّ قليلاً إضافةً شائعةً للسلطات الإيطالية الصحية. تُضفي بعض المكونات الإضافية بُعدًا جديدًا تمامًا على نكهته. يُضفي الطماطم الكرزي حلاوةً، والزيتون لمسةً من الحموضة، والنعناع نكهةً صيفيةً منعشة. أضف مكعبات الأفوكادو والصنوبر المقرمش لإضفاء تباين في القوام على السلطة وجعلها أكثر إشباعًا. تبّل جميع المكونات بصلصة الخل وقدّمها. مثالية لغداء أو عشاء صيفي. هذه السلطة تحتفظ بجودتها لفترة طويلة، وهي مثالية للنزهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة كبيرة من الهندباء (أوراق داكنة مقصوصة)، مفرومة (حوالي 7 أكواب)
220 غرام من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من الزيتون، مقطع إلى 4 قطع
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من خل البلسميك الأبيض
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة أفوكادو واحدة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الصنوبر المحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والزيتون والنعناع ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الهندباء البرية والخل وزيت الزيتون وقلّبي المكونات برفق. أضيفي قطع الأفوكادو ورشّي الصنوبر.

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الإسكارول، الأفوكادو، طماطم كرزية، زيتون، خل البلسميك، الصنوبر، نعناع

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / نزهه / طبق صيفي / عشاء / السلطات / السلطات الورقية / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات