سلطة الحنطة مع الخيار والبطيخ وجبنة الفيتا

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الحنطة مع الخيار والبطيخ والفيتا

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 391، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 643 ملغ، سكر 12 ج.

هذه سلطة صيفية كلاسيكية، تُؤكل غالبًا كطبق رئيسي. إنها غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، مليئة بالخيار المقرمش والنعناع العطري والطماطم الكرزية الحلوة والزاهية. يُضفي دقيق الحنطة قيمة غذائية ونكهة مميزة. أما جبنة الفيتا المالحة وصلصة الخل الحامضة فتُضفي لمسة منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وثلاثة أرباع الكوب من دقيق الحنطة
3 أكواب من شرائح الخيار الرقيقة (2 متوسطة الحجم)
كوبان من مكعبات شمام الكنتالوب (بحجم بوصة واحدة لكل مكعب؛ حبة شمام صغيرة واحدة)
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ثلث كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم
ملعقتان صغيرتان من الثوم المعمر المفروم ناعماً
كوب واحد من جبنة الفيتا المفتتة
ثلث كوب من النعناع الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب القمح الكاملة، الخيار، شمام، طماطم كرزية، جبنة الفيتا، خل النبيذ، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف حبوب القمح واطبخها حتى تصبح طرية، لمدة 22-24 دقيقة. صفّها، وانشرها على طبق كبير، واتركها تبرد.
في وعاء كبير، اخلطي الخيار والبطيخ والطماطم وحبوب القمح الكامل، ثم ضعيها جانبًا. في وعاء متوسط، اخلطي زيت الزيتون والخل والكراث والثوم المعمر وملعقتين صغيرتين من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

رشي الصلصة فوق السلطة، أضيفي جبنة الفيتا والنعناع وقلبي برفق.

ملحوظة

إذا كنتِ تحضرين السلطة مسبقاً، ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات. أضيفي الصلصة والنعناع والجبنة الفيتا قبل التقديم مباشرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات