سلطة مع الفراولة والخيار والبطيخ

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفراولة والخيار والبطيخ

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

خلال موسم الصيف القصير الذي يزخر بالتوت والفواكه، عندما تتوق لتذوق فوائدها ونكهتها، يمكنك الاستفادة القصوى من هذه المكونات وعدم الاقتصار على الحلويات فقط. على سبيل المثال، يُمكنك تحضير سلطة شواء رائعة ولذيذة من الفراولة والبطيخ. تُخلط شرائح الفاكهة مع السبانخ الطازج والخيار والبصل والشبت، ويُضفي عليها صلصة الخل بنكهة الخردل لمسةً مميزة. والنتيجة طبق فريد من نوعه وغني بالعصارة، يجمع بين جميع النكهات المتناقضة بتوازن مثالي. قدمه كطبق جانبي مع اللحوم المشوية واستمتع بمذاقه الرائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
450 غرام من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى أرباع
خيارة إنجليزية واحدة، مقطعة إلى شرائح
نصف حبة شمام صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح (حوالي كوبين ونصف)
ثلثي كوب من الشبت الطازج المفروم
4 أكواب من السبانخ (حوالي 100 غرام)
ثلث كوب من صلصة الخل بالخردل (انظر الوصفة أدناه)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، البطيخ، الخيار، الفراولة، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع البصل الأحمر في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم صفّه وجففه.
ضعي البصل والفراولة والخيار والبطيخ والشبت في وعاء كبير. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبي المكونات جيداً. اتركيها جانباً حتى يخرج الخيار عصارته، حوالي 10 دقائق.

أضيفي السبانخ وصلصة الخل إلى الوعاء، وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبيها لتغطية الخضار.
صلصة فينيغريت مع الخردل.

في وعاء، امزج ربع كوب من خل النبيذ الأبيض، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. صبّ ثلثي كوب من زيت الزيتون ببطء مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
مخرجحوالي ملعقة كبيرة واحدة.

فئات:

وصفة / نزهه / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / السلطات / السلطات الورقية / سلطات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات