دجاج مع الخرشوف في صلصة الليمون

الأصوات: 1

طريقة تحضير - دجاج مع الخرشوف بصلصة الليمون

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 423، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 56 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 132 ملغ، الصوديوم 402 ملغ، سكر 1 ج.

تُحضّر قلوب الخرشوف المعلبة طبقًا شهيًا بقليها مع قطع الدجاج في صلصة مُتبّلة مصنوعة من عصير الليمون وخل النبيذ. بعد الطهي على نار هادئة، تكتسب الصلصة نكهة رائعة تتناغم بشكل مثالي مع الخضار والدجاج. زيّن الدجاج والخرشوف ببشر الليمون والريحان الطازج، لتحصل على طبق خفيف على الطريقة المتوسطية. إنه غني بالبروتين والألياف، والأفضل من ذلك كله، أنه لا يحتاج إلى أي إضافات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.7 كجم دجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى مكعبات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص ثوم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
ثلث كوب من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من أوراق الريحان المقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملح وفلفل أسود مطحون
1.5 كوب من قلوب الخرشوف، مقطعة إلى أرباع (معلبة، ولكن غير مجمدة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، الخرشوف، نبيذ أبيض، عصير الليمون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت باللمعان، أضيفي البصل والثوم، وتبّليهما بالملح والفلفل، واطهيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الدجاج واطهيهما مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمّر جيداً من جميع الجوانب، حوالي 5 دقائق. أضيفي الخرشوف واطهيهما مع تفتيته قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
أضيفي النبيذ والماء وعصير الليمون، مع كشط قاع المقلاة. اطهي المزيج حتى يتبخر عبير الكحول ويتكاثف الصوص قليلاً، حوالي 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي الريحان وقشر الليمون المبشور، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / أطباق لمرضى السكري / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / عايدة مولينكامب

وصفات مشابهة