برجر محشو بقطع الجبن والكاتشب الحار

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لمحبي الأطباق الدسمة، ننصحكم بتجربة هذه الوصفة. يكمن سر نجاح هذه البرغر في طريقة تحضير قطع اللحم المحشوة بالجبن بطريقة مبتكرة. أما صلصة الأدوبو اللاذعة، مع الكاتشب، فتُكمّل تمامًا نكهة اللحم الطري والخبز المقرمش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كاتشب الفلفل الحار

2.5 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة واحدة توابل الفلفل الحار متوسطة الحرارة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب

البرغر

ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة
كوب واحد من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات
700 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
4 كعكات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بابريكا، توابل الفلفل الحار، الفلفل الحار المطحون، كاتشب، جبنة الشيدر، البصل الأحمر، اللحم المفروم، حبيبات الثوم، مردقوش، الكمون، بيض، خبز البرجر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كاتشب حار

امزج جميع المكونات اللازمة وضعها جانبًا.
البرغر

سخني الشواية على نار متوسطة الحرارة.

في وعاء، اخلط جبنة الشيدر والبصل. ثم ضعه جانباً.
امزج اللحم المفروم والفلفل والملح والثوم والأوريجانو والكمون والبيض ببطء حتى يصبح المزيج ناعماً.
شكّلي الخليط إلى 4 كرات متساوية الحجم. افرديها بحيث يصبح قطر كل كرة 1 سم. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الشيدر والبصل في وسط كل كرة. أغلقي الخليط بإحكام وشكّليه على هيئة كرة مرة أخرى. الآن، شكّلي الكرات إلى سمك 2 سم. اشويها لمدة 5 إلى 6 دقائق، مع تقليبها مرة واحدة فقط.
اشوي الخبز على جانبي الشواية. ضعي قطع اللحم بين الخبز وقدميها مع الكاتشب الساخن.

مؤلف الوصفة - جانيت جونستون هي مقدمة برامج تلفزيونية ومالكة متجر توابل في الولايات المتحدة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / لحم مشوي / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة