سلطة تورتيليني دافئة مع الثوم والأعشاب

الأصوات: 3

طريقة تحضير سلطة التورتيليني الدافئة بالثوم والأعشاب

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

التورتيليني عبارة عن زلابية إيطالية صغيرة محشوة بحشوات متنوعة. يمكن حشو هذه الوصفة بالسبانخ أو الجبن، وستكون لذيذة بنفس القدر. تُخلط التورتيليني الدافئة مع الخضار المشوية في صلصة إيطالية غنية بالنكهة مع الثوم والأعشاب. يُضفي السلامي المقطع والأعشاب الطازجة نكهة مميزة للسلطة. هذه السلطة مثالية لعشاء سريع خلال الأسبوع أو كطبق جانبي في وجبة العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الفلفل الحلو (واحدة حمراء، وواحدة صفراء)، مقطعتان إلى شرائح سميكة.
جذر شمر صغير واحد، مُقشّر ومُقطّع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة + ربع كوب من أوراق الشمر المفرومة
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى حلقات بسمك 0.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
عبوة واحدة (250 غرام) من التورتيليني مع السبانخ أو الجبن
عبوة واحدة (150 غرام) من السبانخ الصغيرة (حوالي 8 أكواب)
60 غرام من شرائح السلامي الرقيقة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من تتبيلة الأعشاب الإيطالية والثوم
نصف كوب من أوراق الريحان أو البقدونس المقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة تورتيليني، الزلابية، الفلفل الحلو، بصلة الشمر، سبانخ، البصل الأحمر، سلامي، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في صينية فرن ذات حواف، ضعي الفلفل الحلو، والشمر، والبصل، وزيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اشويها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضراوات طرية وذهبية اللون، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي التورتيليني واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّيها. ضعي التورتيليني في وعاء كبير مع الخضار المشوية واتركيها تبرد قليلًا.
أضيفي السبانخ والسلامي وصلصة الأعشاب والثوم الإيطالية، وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّني الطبق بأوراق الريحان والشمر.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة