تورتيليني وستروغانوف مع الفطر

الأصوات: 2

طريقة تحضير التورتيليني والستروجانوف بالفطر

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تورتيليني وستروغانوف مع الفطر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من التورتيليني المجمد المحشو باللحم
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
350 غرام من فطر كريميني، مفروم فرماً خشناً
حبتان متوسطتا الحجم من الكراث المفروم
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب واحد من مرق اللحم البقري
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
بقدونس مفروم للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة تورتيليني، الزلابية، فطر كريميني، بابريكا، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي التورتيليني واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بربع كوب من ماء سلق المعكرونة وتخلصي من الباقي.
ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الفطر والكراث وقلّبي من حين لآخر حتى يطرى، لمدة 4 إلى 5 دقائق. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واتركي المزيج حتى يبدأ الفطر بالتحمّر، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تبّلي بالفلفل الحلو، والزعتر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.

انقل الفطر إلى حافة المقلاة، وأضف معجون الطماطم إلى المنتصف؛ اطهِ مع التحريك حتى يصبح لونه داكناً، لمدة دقيقة تقريباً. قلّب معجون الطماطم مع الفطر، ثم أضف مرق اللحم والكريمة. اترك المزيج على نار هادئة حتى يثخن قليلاً، لمدة دقيقتين تقريباً.