شوربة كرات اللحم والتورتيليني

الأصوات: 1

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 474، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 147 ملغ، الصوديوم 1065 ملغ، سكر 0 ج.

شوربة كرات اللحم والتورتيليني - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من لحم كتف البقر المفروم
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
4 أكواب من السبانخ الصغيرة (85 غرام)
254 غرام مجمد تورتيليني بالجبن
ربع كوب من البقدونس المفروم
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
فص ثوم واحد مبشور
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
جزرتان مقطعتان إلى مكعبات
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
950 مل من مرق الدجاج المملح قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، جبنة بارميزان، سبانخ، كرفس، جزرة، ثوم، بَقدونس، بيض، الزلابية، معكرونة تورتيليني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، جبنة البارميزان، ملعقتين كبيرتين من البقدونس، بيضة، ثوم، نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. اعجني اللحم المفروم بيديكِ. شكّلي كرات صغيرة بحجم بوصة واحدة وضعيها جانبًا.
سخّني زيت الزيتون في قدر أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي كرات اللحم واطهيها مع التقليب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. انقلي كرات اللحم إلى طبق.

أضيفي الجزر والكرفس إلى المقلاة واطهيها مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية.

أضيفي المرق و3 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي. أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين، أو حتى تنضج كرات اللحم تماماً.

أضيفي التورتيليني واطهيها لمدة 4 دقائق أخرى حتى تطفو على السطح. أضيفي السبانخ واطهيها مع التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل الأوراق. تبّلي بالملح والفلفل. رشي شوربة كرات اللحم بارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء اللحم / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة