كروستيني على طريقة الولايات الأمريكية

طريقة عمل الكروستيني

قطّعي رغيف خبز فرنسي واحد إلى شرائح رقيقة، ثم ادهني كلا الجانبين بزيت الزيتون. اخبزيها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الأطراف، لمدة 15 دقيقة.

ألاباما

جبن الماعز + توت أسود + جوز البقان

معلومة مثيرة للاهتمام: عندما أدرك طلاب المدارس الابتدائية في فيرهوب أن ولاية ألاباما ليس لديها فاكهة رسمية للولاية، اتخذوا إجراءً - وفي عام 2004، أصبحت فاكهة العليق هي الفاكهة الرسمية للولاية.

ألاسكا

جبنة كريمية + سلمون مدخن + شبت

معلومة مثيرة للاهتمام: ألاسكا هي الولاية الوحيدة التي تطل سواحلها على ثلاثة بحار (المحيط المتجمد الشمالي، وبحر بيرينغ، والمحيط الهادئ)، وتمثل نصف مصائد الأسماك في البلاد.

أريزونا

جبنة بيبر جاك + نوباليس (براعم الصبار المخللة)

معلومة مثيرة للاهتمام: تشكل الصحراء حوالي 42% من مساحة ولاية أريزونا، وتوجد نباتات الصبار في كل مكان تقريبًا هنا - وخاصة في قوائم المطاعم.

أركنساس

حمص إدامامي + حبوب إدامامي مقشرة + قشر ليمون

معلومة مثيرة للاهتمام: قد لا يخطر ببالك أن ولاية أركنساس هي مركز إنتاج فول الصويا في البلاد، لكنها تنتج من فول الصويا أكثر مما تنتجه الذرة والقمح والأرز مجتمعة. حتى أن بلدة مولبيري تستضيف مهرجانًا خاصًا بفول الصويا.

كاليفورنيا

كامامبير + عنب مزجج بالنبيذ الأحمر

معلومة مثيرة للاهتمام: يشرب الأمريكي العادي حوالي 15 زجاجة من النبيذ سنوياً، ويأتي جزء كبير من هذا النبيذ من كاليفورنيا، وهي الولاية الرائدة في إنتاج النبيذ في الولايات المتحدة.

كولورادو

جبنة بورسان + لحم ضأن مشوي

معلومة مثيرة للاهتمام: إذا تناولت لحم الضأن مؤخراً، فمن المرجح أنه من ولاية كولورادو. تُعدّ هذه الولاية الجبلية واحدة من أبرز مناطق تربية الأغنام في البلاد.

كونيتيكت

محار سوتيه بالثوم مع الأوريجانو وجبن بيكورينو

معلومة مثيرة للاهتمام: يحب السكان المحليون بيتزا نيو هيفن المخبوزة على الفحم، وخاصة بيتزا المحار البيضاء الشهيرة من فرانك بيبي.

ولاية ديلاوير

مايونيز + ديك رومي + صلصة التوت البري + حشوة الخبز

معلومة مثيرة للاهتمام: يشتهر مطعم كابريوتي، وهو مطعم مفضل في ويلمنجتون، بساندويتش "بوبي"، الذي يجمع أفضل عناصر مائدة عيد الشكر.

فلوريدا

خردل + لحم خنزير + لحم خنزير مشوي + جبن سويسري + مخلل خيار

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعد فلوريدا بوتقة تنصهر فيها الثقافات؛ فالساندويتش المفضل من كوبا المجاورة، والمصنوع من هذه المكونات، يُصنع في جميع أنحاء ميامي.

جورجيا

جبنة ماسكاربوني + خوخ + ريحان

معلومة مثيرة للاهتمام: الخوخ الناضج من أشهى الفواكه. وهو الفاكهة الرسمية لولاية جورجيا منذ عام 1995، ولم نستطع مقاومة المزيج التقليدي: الخوخ مع الكريمة.

هاواي

تونة + صلصة الصويا + بذور السمسم + بصل أخضر

معلومة مثيرة للاهتمام: كلمة "بوكي" تعني "التقطيع إلى قطع" في اللغة الهاوائية، وهي الطريقة التي يتم بها تحضير السمك النيء للساشيمي. ويعشق السكان المحليون والسياح على حد سواء هذا الطبق.

أيداهو

بطاطس مهروسة + كريمة حامضة + لحم مقدد + بصل أخضر

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعدّ البطاطا الخضار الرئيسية في ولاية أيداهو، ويُفضّلها الأمريكيون مهروسةً أو مشوية. ومن الغريب أن البطاطا المقلية تحتلّ المرتبة الثالثة فقط في قائمة الخضراوات المفضلة!

إلينوي

نقانق كوكتيل + ​​مخلل + طماطم + خردل + ملح كرفس + بذور الخشخاش

معلومة مثيرة للاهتمام: لا يمكنك زيارة شيكاغو دون تجربة هوت دوغ يبدو وكأنه جُرّ عبر حديقة. قد تختلف الآراء حول الإضافات المناسبة، لكن هناك أمر واحد واضح: ممنوع الكاتشب!

إنديانا

دولسي دي ليتشي + فشار بالكراميل

معلومة مثيرة للاهتمام: يُعد أورفيل ريدنباخر أحد أشهر سكان ولاية إنديانا، والذي بدأ زراعة الفشار في سن الثانية عشرة. كما تضم ​​الولاية بلدة بوبكورن، التي يبلغ عدد سكانها 42 نسمة.

ولاية أيوا

صلصة الذرة + البقدونس

معلومة مثيرة للاهتمام: تنتج ولاية أيوا 2.5 مليار بوشل من الذرة سنوياً، لكن 1% فقط منها عبارة عن ذرة حلوة تُباع في المتاجر. أما الباقي فيتم معالجته أو استخدامه كعلف للماشية.

كانساس

معجون دوار الشمس + جزر مشوي + بذور دوار الشمس

معلومة مثيرة للاهتمام: في عام 1895، أعلن قانون الولاية أن عباد الشمس "عشبة ضارة" ويخضع للاستئصال؛ ومع ذلك، في عام 1903، أصبح الزهرة الرسمية لولاية كانساس.

كنتاكي

جبنة كريمية ثلاثية الدسم + بصل سوتيه بالبوربون

معلومة مثيرة للاهتمام: يتم إنتاج 95% من بوربون العالم في كنتاكي، ويقال إن عدد براميل البوربون هنا يفوق عدد السكان!

لويزيانا

جبنة كريمية كاجون + روبيان كاجون

معلومة مثيرة للاهتمام: تشتهر مأكولات الكاجون باحتوائها على "الثالوث المقدس" من المكونات: البصل والفلفل الحلو والكرفس. ويمكن اعتبار العنصر الرابع توابل محليةيعشق طهاة الكاجون التوابل!

ولاية مين

ريكوتا + توت أزرق + فلفل

معلومة مثيرة للاهتمام: تُزرع في ولاية مين كميات وفيرة من التوت الأزرق، وفطيرة التوت الأزرق هي الحلوى الرسمية للولاية. يُستخدم التوت في كل من الأطباق الحلوة والمالحة، لذلك أضفنا الفلفل.

ولاية ماريلاند

لحم السلطعون + عصير الليمون + توابل أولد باي + الثوم المعمر

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعتبر سرطانات خليج تشيسابيك من الأطعمة المفضلة هنا، و توابل أولد باي — جزء لا يتجزأ من المطبخ. يضيفه السكان المحليون إلى كل شيء، حتى الآيس كريم.

ولاية ماساتشوستس

صلصة التوت البري + جبنة بري

معلومة مثيرة للاهتمام: بدأ زراعة التوت البري في ماساتشوستس في أوائل القرن التاسع عشر، واليوم تنتج حوالي ثلث إنتاج العالم من التوت البري. إنه لأمر مذهل!

ميشيغان

لحم خنزير + مربى الكرز + بقدونس

معلومة مثيرة للاهتمام: تزهر أكثر من 4 ملايين شجرة كرز في ولاية البحيرات العظمى كل عام. وهي الولاية الرائدة في إنتاج الكرز الحامض في الولايات المتحدة، ورابع أكبر منتج للكرز الحلو.

مينيسوتا

قرنبيط بنفسجي مطهو على البخار + زيت زيتون + ملح بحري

معلومة مثيرة للاهتمام: لو كان لولاية مينيسوتا لونٌ، لكان اللون الأرجواني. في عام 2016، حاول أحد أعضاء مجلس الشيوخ جعله اللون الرسمي للولاية تكريماً لبرينس، ابن مينيسوتا، وأغنيته الشهيرة "Purple Rain".

ولاية ميسيسيبي

صلصة العودة + خس مبشور + روبيان مقلي

معلومة مثيرة للاهتمام: لعلّ أعظم إسهامات ولاية ميسيسيبي في عالم الطهي هي صلصة العودة. ويُقال إنها مزيج من صلصة ريمولاد مع صلصة ثاوزند آيلاند لذيذة للغاية لدرجة أنك سترغب في العودة لتناول المزيد.

ميسوري

صلصة الباربكيو + لحم الصدر المدخن

معلومة مثيرة للاهتمام: تشتهر مدينة كانساس سيتي بلحم الصدر المشوي، وخاصة الأطراف المتفحمة التي تُزال من الحافة الحادة. كانت هذه القطع الشهية تُعتبر في الماضي من بقايا اللحم!

مونتانا

صلصة الفجل الكريمية + الشبت + سمك السلمون المرقط المدخن

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعدّ مونتانا موطناً لبعضٍ من أفضل تقنيات صيد الأسماك بالذبابة في العالم. كما أنها موطنٌ لبعضٍ من أغرب قوانين الصيد في العالم: إذ يُمنع على النساء المتزوجات الصيد بمفردهن أيام الأحد!

نبراسكا

جبنة زرقاء + شريحة لحم مشوية

معلومة مثيرة للاهتمام: لا عجب أن تُسمى نبراسكا "ولاية اللحوم": فالماشية تشغل 24 مليون فدان هنا - أي أكثر من نصف مساحة الأرض بأكملها!

نيفادا

زبدة الفول السوداني + موز + لحم مقدد

معلومة مثيرة للاهتمام: إنها تحية لإلفيس: من المؤكد أنك ستحب مزيج الشطائر المفضل لديه.

نيو هامبشاير

معجون التفاح + حشوة فطيرة التفاح

معلومة مثيرة للاهتمام: لا يوجد شيء يضاهي فصل الخريف في نيو هامبشاير، عندما يكون موسم التفاح في ذروته، حيث تقدم عشرات المزارع محاصيلها، ويكون هناك ما يكفي من صلصة التفاح للجميع.

نيو جيرسي

بطاطس مبشورة + جبنة موزاريلا + مرق اللحم

معلومة مثيرة للاهتمام: انتشرت في المطاعم المحلية بطاطس الديسكو - وهي الوجبة الخفيفة المثالية بعد الرقص: بطاطس مقلية، جبن، ومرق اللحم.

نيو مكسيكو

جواكامولي + صلصة الفلفل الحار هاتش

معلومة مثيرة للاهتمام: يعلم عشاق الفلفل الحار أن فلفل هاتش الشهير لا يُزرع إلا في نيو مكسيكو. ويجذب مهرجان الفلفل الحار المحلي أكثر من 30 ألف شخص سنوياً.

نيويورك

جبنة كريمية مع بصل أخضر + طماطم + توابل خبز البيغل

معلومة مثيرة للاهتمام: يمكن القول إن مدينة نيويورك هي عاصمة الخبز الدائري (البيغل) في العالم. من المرجح أن يكون الخبز الدائري الأصلي بالبذور قد نشأ هنا، على الرغم من أنه لا أحد يعرف على وجه اليقين من اخترعه.

ولاية كارولاينا الشمالية

لحم خنزير مسحب + مخلل

معلومة مثيرة للاهتمام: لا علاقة للمنافسة الرياضية بين جامعتين محليتين بحروب صلصة الشواء في ولاية كارولاينا الشمالية. صلصة الجزء الشرقي من الولاية تحتوي على نسبة أعلى من الخل والفلفل، بينما صلصة الجزء الغربي مشابهة لها ولكنها مصنوعة من الكاتشب. اختر ما يناسبك!

داكوتا الشمالية

لحم بقري مفروم + حساء كريمة الفطر + بازلاء + جزر + كرات بطاطس

معلومة مثيرة للاهتمام: يُعتبر طبق "الطعام الروحي" الأمثل لسكان الغرب الأوسط عبارة عن طاجن من اللحم والخضار مع حساء كريمة جاهز، يعلوه طعام نشوي مثل كرات البطاطس!

أوهايو

زبدة الفول السوداني + صلصة فادج الشوكولاتة + ملح البحر

معلومة مثيرة للاهتمام: شجرة ولاية أوهايو الرسمية هي شجرة كستناء الحصان، وهي ثمرة تشبه عين الغزال. وتشتهر المنطقة بحلوى زبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة والتي تحمل الاسم نفسه.

أوكلاهوما

بيض مخفوق + سجق + جبنة شيدر

معلومة مثيرة للاهتمام: تفتخر ولاية أوكلاهوما برعاة البقر فيها: فهناك المتحف الوطني لرعاة البقر في مدينة أوكلاهوما، كما تقدم الولاية أيضاً وجبات إفطار رعاة البقر الشهية.

ولاية أوريغون

زبدة المكسرات بالشوكولاتة + البندق

معلومة مثيرة للاهتمام: قد يبدو اسم "فيلبرت" وكأنه اسم قريب بعيد، ولكنه في الواقع اسم آخر للبندق. وكانت هيئة البندق في ولاية أوريغون تُسمى هيئة فيلبرت في ولاية أوريغون حتى عام 1981.

ولاية بنسلفانيا

جبنة شيدر سائلة + لحم بقري مشوي + بصل مكرمل

معلومة مثيرة للاهتمام: لا يوجد مكان في العالم تُؤخذ فيه شطائر الجبن والستيك على محمل الجد أكثر من فيلادلفيا. السؤال هو: أيّهما نختار: جبنة تشيز ويز القابلة للدهن أم جبنة بروفولون؟

رود آيلاند

جبنة ماسكاربوني ممزوجة بشراب القهوة + حبوب قهوة مغطاة بالشوكولاتة

معلومة مثيرة للاهتمام: يعشق سكان رود آيلاند حليب القهوة لدرجة أنهم يحاولون حصره داخل حدود الولاية. يبيع متجر Trader Joe's شراب القهوة، لكنه، مثل حليب القهوة الرائع هذا، نادر الوجود!

ولاية كارولينا الجنوبية

جبنة بيمينتو قابلة للدهن + هالبينو مخلل

معلومة مثيرة للاهتمام: ابتُكر جبن البيمنتو في نيويورك، لكن ولاية كارولاينا الجنوبية هي التي أتقنت صنعه. ستجده في كل مكان، من المتاجر الريفية إلى المطاعم الفاخرة.

ولاية داكوتا الجنوبية

كاتشب + قطعة لحم بيسون + جبنة شيدر

معلومة مثيرة للاهتمام: توجد حيوانات البيسون في كل ولاية تقريبًا في البلاد، لكن ولاية ساوث داكوتا تضم ​​أكبر عدد منها: أكثر من 30000!

تينيسي

مخلل + دجاج مقلي + عسل متبل

معلومة مثيرة للاهتمام: ابتُكرت دجاجة ناشفيل الحارة كعقاب: عندما يعود الزوج الخائن إلى المنزل متأخراً، كانت الزوجة تغمس الدجاج المقلي في صلصة الفلفل. اتضح أنه كان يحبها!

تكساس

كافيار رعاة البقر + بقدونس

معلومة مثيرة للاهتمام: سمها ما شئت كافيار رعاة البقر أو كافيار تكساس، فهذا المزيج من الذرة والفاصوليا والفلفل في صلصة الخل اللذيذة يأتي مباشرة من ولاية النجمة الوحيدة.

يوتا

جبنة فيتا + عسل + ملح البحر

معلومة مثيرة للاهتمام: أطلق الزعيم الديني بريغهام يونغ في الأصل على منطقة يوتا اسم ديزيريت، وهي كلمة مورمونية تعني "نحلة العسل"؛ أراد أن يعيش الناس بشكل مستقل ومكتفٍ ذاتيًا، مثل النحل.

فيرمونت

جبنة شيدر بيضاء + تفاح أخضر + شراب القيقب

معلومة مثيرة للاهتمام: تشتهر ولاية الجبل الأخضر ليس فقط بشراب القيقب، ولكن أيضًا بالجبن، وذلك بفضل العدد الكبير من أبقار الألبان فيها: أكثر من 128000 بقرة!

ولاية فرجينيا

زبدة + لحم خنزير فيرجينيا + فلفل

معلومة مثيرة للاهتمام: يُعتبر لحم الخنزير الريفي في فرجينيا مرغوباً فيه لمذاقه الحلو - حيث يتم تغذية الخنازير بالفول السوداني والخوخ، وفي الأيام الخوالي، حتى البلوط!

واشنطن

سلطة التفاح مع الثوم المعمر

معلومة مثيرة للاهتمام: ستة من كل عشرة تفاحات في الولايات المتحدة تأتي من ولاية واشنطن. ويتم زراعة 2.5 مليون طن من التفاح هنا سنوياً، ويتم قطفها جميعاً يدوياً.

ولاية فرجينيا الغربية

صوص المارينارا + بيبروني + موزاريلا

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعدّ فطائر البيبروني من الأطعمة المفضلة في ولاية فرجينيا الغربية. هذه الوجبة الخفيفة سهلة الحمل، والتي ابتكرها عامل منجم فحم، هي الطعام غير الرسمي للولاية وتباع في محطات الوقود في كل مكان.

ويسكونسن

جبنة كولبي جاك + مقرمشات الجبن المطحون

معلومة مثيرة للاهتمام: تُعدّ ولاية ويسكونسن المنتج الرئيسي للجبن في الولايات المتحدة، إذ تُنتج 1.4 طن من الجبن سنوياً. وهي أيضاً الولاية الوحيدة التي تشترط على منتجي الجبن الحصول على ترخيص.

وايومنغ

مايونيز بالثوم + لحم بقري مجفف

معلومة مثيرة للاهتمام: يُقال إن تربية الماشية نشأت بعد أن ترك أحد المستوطنين في وايومنغ، الذي كان يعاني من نقص العلف لأبقاره، حيواناته ترعى بحرية طوال فصل الشتاء. والمثير للدهشة أنها نجت بتناولها العشب.

واشنطن (مدينة)

جبنة شيدر + فلفل حار + بصل أبيض

معلومة مثيرة للاهتمام: يقدم مطعم "بن تشيلي بول" خدماته للسكان المحليين والسياح والسياسيين في المدينة منذ عام 1958. وقد توقف الرئيس أوباما لتناول الهوت دوغ قبل يومين من تنصيبه.

بورتوريكو

صلصة المانجو والأفوكادو + رقائق الموز

معلومة مثيرة للاهتمام: انضمت بورتوريكو إلى الولايات المتحدة عام 1898، مما أدخل العديد من الابتكارات على مطبخ البلاد. ويُعدّ الموز الأخضر، وهو طبق جانبي شهير، يُقلى أحيانًا ويُقدّم على شكل رقائق.