بودنغ موكاتشينو

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 543، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 64 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 153 ملغ، الصوديوم 219 ملغ، سكر 55 ج.

إذا كنت من عشاق الموكا بمزيجها المثالي من الشوكولاتة والحليب والقهوة، فستُسعدك هذه الحلوى. بودنغ الشوكولاتة الرقيق هذا، بنكهة خفيفة من قهوة كالوا، يُقدم مع كريمة مخفوقة ومُغطى بحبوب قهوة مُغطاة بالشوكولاتة. إنه الخيار الأمثل لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو لعشاء احتفالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صفار بيضتين كبيرتين
3 ملاعق كبيرة من مشروب قهوة كحولي (مثل كالوا)، اختياري
كوبان من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من السكر المحبب
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
حبوب قهوة مغطاة بالشوكولاتة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، بيض، كريم، الشوكولاتة الداكنة، حبوب البن، الكاكاو، النشا، مشروب قهوة كحولي، بودنغ الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من مشروب القهوة الكحولي. في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو ونشا الذرة والملح. اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي حوالي نصف كوب من خليط الحليب الساخن إلى البيض المخفوق مع الخفق، ثم أعيدي الخليط إلى الحليب المتبقي في القدر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح قوامه كثيفًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا (يجب أن يترك الخفاق أثرًا عند التحريك). ارفعي القدر عن النار. أضيفي الشوكولاتة المقطعة وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي الزبدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
قسّم البودينغ إلى 4 أوعية صغيرة. ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح كل حصة من البودينغ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي ملعقة كبيرة من مشروب القهوة الكحولي ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. زيني البودينغ بالكريمة المخفوقة وحبوب البن المغطاة بالشوكولاتة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة