ساندوتش آيس كريم براوني

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 511، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 98 ملغ، الصوديوم 199 ملغ، سكر 49 ج.

اجمع بين نوعين من الحلويات اللذيذة - آيس كريم الفانيليا وبراونيز منزلية الصنع - في شطيرة واحدة. تُصنع شطيرة الآيس كريم من كعكة كبيرة واحدة، تُقطع إلى أجزاء. غلّف جوانب الآيس كريم بحبيبات سكر ملونة أو رشات سكر. لف كل شطيرة على حدة بورق قصدير واحفظها في المجمد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بخاخ الطبخ
كوب وربع من الدقيق الممتاز
¾ كوب من الكاكاو غير المحلى المعالج قلوياً
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
ربع كوب من الزيت النباتي
كوب واحد من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا الطبيعية
6 أكواب من آيس كريم الفانيليا، مخفف قليلاً
ثلاثة أرباع كوب من حبيبات السكر الحمراء والبيضاء والزرقاء، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الكاكاو، سكر بني، بيض، آيس كريم الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز مقاس 30×45 سم بورق ألومنيوم، مع ترك جزء صغير متدلٍّ من جميع الجوانب. رشّ ورق الألومنيوم برذاذ الطبخ برفق.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء أكبر، اخلطي الزبدة المذابة والزيت النباتي والسكر الأبيض والسكر البني. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي خليط الدقيق وقلّبي بملعقة سيليكون حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي العجينة في الصينية المُجهزة، مع ملئها حتى الحواف.

اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً مع بعض الفتات عند غرزه في المنتصف، لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة. انقلي البراونيز إلى رف سلكي واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم جمديها حتى تتماسك، لمدة 45 دقيقة تقريباً.
اقلبي قطعتي البراونيز على لوح تقطيع، ثم أخرجيهما من صينية الخبز. أزيلي ورق القصدير، ثم غطّي الصينية بورق قصدير آخر. قصّي الكيكة بمقدار 0.5 سم تقريبًا من جميع الجوانب. قطّعيها إلى نصفين بالعرض. ضعي نصفًا واحدًا على صينية الخبز المُجهّزة. بسرعة، ضعي الآيس كريم على الكيكة، ووزّعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة حتى الحواف. ضعي النصف الآخر من البراونيز فوقها، واضغطي برفق؛ ثم سوّي الجوانب بملعقة مسطحة. غلّفي ساندويتش البراونيز بورق قصدير، وضعيه في المُجمّد لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
قطّعي الكيك إلى نصفين طولياً، ثم إلى ستة أجزاء عرضياً. اضغطي جوانب كل قطعة من آيس كريم ساندويتش على حبيبات السكر الملونة. جمّديها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / كعكات الآيس كريم / آيس كريم، سوربيه / براوني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات