ساندوتش دجاج بافلو

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 739، إجمالي الدهون 42 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 173 ملغ، الصوديوم 1159 ملغ، سكر 4 ج.

هذا الساندويتش الكبير والشهي مليء بجميع نكهات أجنحة بافالو الشهيرة. شرائح من صدر الدجاج المقلي موضوعة على شرائح خبز باغيت محمصة بالزبدة، ومغطاة بصلصة حارة، وكرفس منعش، وجبن أزرق، وجرجير. هكذا تتحول مقبلات بافالو إلى وجبة غداء مشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز فرنسي واحد بطول 37-45 سم.
ربع كوب من الصلصة الحارة
60 غرام من الجبن الأزرق الكريمي
ربع كوب من المايونيز أو الكريمة الحامضة
3 أنصاف أفخاذ دجاج منزوعة العظم مع الجلد (حوالي 700 غرام)
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1-2 عود من الكرفس
نصف حزمة من الجرجير المائي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، باغيت، صلصة حارة، الجبن الأزرق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. جففي الدجاجة بمناشف ورقية ورشيها بالفلفل الحار المطحون والملح والفلفل الأسود.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. ضعي الدجاجة في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واطهيها دون تحريك حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. اقلبي الدجاجة واطهيها حتى ينضج اللحم تمامًا، لمدة 4 دقائق أخرى تقريبًا. انقلي الدجاجة إلى صينية فرن أو صينية تحميص (ضعي المقلاة جانبًا)، واخبزيها حتى تتماسك عند لمسها، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها.

أثناء تحميص الدجاج، قطّعي الكرفس إلى شرائح رقيقة. أزيلي السيقان القاسية من الجرجير. اغسلي الأوراق وجففيها وضعيها جانبًا.
قطّعي الرغيف الفرنسي بالعرض إلى 4 قطع متساوية، ثم قطّعي كل قطعة إلى نصفين أفقيًا لتحضير السندويشات. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة نفسها وسخّنيها على نار متوسطة. عندما تتوقف الزبدة عن الفوران، حمّصي نصف شرائح الخبز، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، واضغطي عليها وحرّكيها لتغطيتها بالكامل، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقليها إلى طبق التقديم وادهنيها بنصف كمية الصلصة الحارة. كرّري العملية مع ملعقتي الزبدة المتبقيتين والخبز والصلصة الحارة.
وزّعي الجبن الأزرق بالتساوي على النصف السفلي من الخبز. ضعي الكرفس فوق الجبن. قطّعي الدجاج إلى شرائح رقيقة وضعيه فوق الكرفس. ضعي الجرجير فوقها وغطّيها بالنصف العلوي من الخبز المدهون بالمايونيز. اضغطي على السندويشات معًا وقدّميها فورًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة